食的店鋪-台南新化 無名的素食碗粿
餐廳名稱：無名的素食碗粿
消費時間：2010年/11月
地址：台南新化老街的市場裡
電話：無
營業時間：和早市的時間一樣，大概早上五六點就開始準備，比較肯定有東西可買是早上六點以後，七點多去已經是滿滿的來市場買菜順便吃早餐的客人，營業時間和市場的時間一致，賣完就沒了。
每人平均價位：10元起
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿、當歸湯
這家素食碗粿位於新化老街旁的早上吵鬧下午安靜的早市內。
（早上六點多接近七點，旁邊是其他攤販的車開到市場裡卸貨正準備開張，市場已經相當多人了）
從信義街和中正路交接的路口進入市場，經過右手邊的雜貨店以及左手邊的賣傳統涼水材料的攤位，再繼續往裡走就可以看到這家素食碗粿位在左手邊。
這家素食碗粿的隔壁是賣鱔魚、青蛙、鰻魚的，小時候坐在店裡吃的時候，就是因為老媽去隔壁買現殺的鱔魚，所以就把我丟在這家碗粿店吃早餐(笑)
我那時的感想是，賣素食的隔壁居然在殺生，很有趣的對比
這家素食已經經營了數十年有了，似乎是在我有記憶以前就已經存在的店家。
碗粿的話，因為是現場再次加熱，早上六點去恐怕還沒有，我以前通勤的時候想買來當早餐，就是得到這樣的回答，不過也不要太晚去，因為賣完就沒了，我也遇過明明才九點多，老闆就跟我說沒有了。。。。ＸＤＤＤ，尤其是假日太晚去要碰運氣！
（放在底下的籃子裡等待加熱的碗粿）
營業時間只有早上，配合早市的時間。
這家不只有賣碗粿而已，也有賣現包的素食水餃、當歸湯、陽春麵、炒麵等，不過我來這裡都是吃他的當歸湯和碗粿
在那邊吃也是可以，不過因為我要和姊姊一起吃早餐，所以就買回家
以前外帶碗粿的話，只有塑膠袋，現在也可以要求用紙盒裝，不過我覺得實在太浪費盒子了，就讓他簡單用塑膠袋裝
碗粿的售價是一塊２０元，三塊５０元
碗粿本身其實沒有甚麼特別的材料，在碗粿上有素料（應該是和當歸湯一樣的素料），碗粿本體則是白色的，沒有加醬色的
整體吃起來很綿密，滿口的米香味，兩三口就吃光光ＸＤ
我最愛的吃法是上面加上半辣半醬油膏（他的外帶佐料有三種，純醬油膏、辣椒醬、半辣半醬油膏，可以告訴老闆要哪種）
這家的碗粿在我的心中是第一名，其他甚麼有名的碗粿都比不上這家的碗粿好吃，因為沒有其他的配料干擾，單純的東西吃起來最美味。
入口的是濃厚的香味，好吃，不過我家只有我這麼想ＸＤＤＤ，果然吃的東西差異性很大
當歸湯原本一碗１５元，不過也可以指定購買金額。像我覺得１５元的太多了，所以我都說我要買１０元的當歸湯，但也是不小碗呢！！
他的當歸湯很清，也沒有太多的味素的感覺，１０元的湯裡的素料也不少，好喝
陽春麵可以指定要大條麵或是小條麵，我個人偏愛大條的，不過姐姐愛吃小條的
麵的配料有素料、小白菜、豆芽等，現點現煮。
對了，這家素食碗粿一定不能漏掉的，就是店家在限定清明節前後推出的現擦春捲皮。
我家幾乎都吃這家的春捲皮，不過碰到清明節要拜拜的時間，那排隊的人潮，可是很恐怖的，我曾經等過一個多小時才輪到我冏
這家的春捲皮比起其他家的每斤還要貴上20元的樣子，價格不太記得了，可是生意卻不受任何的影響。
另外清明前後也有賣現捲的素食春捲，算是另外一個選擇
他家的春捲皮應該說擦的功夫好，還是應該說配方獨到呢？總之春捲包起來不容易破，而且很香很有Ｑ勁。
我家的小姪女很喜歡單吃這家的春捲皮，說很好吃，很香。
可說是大推薦！！
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