食的店鋪-台南新化 無名的素食碗粿

 

   餐廳名稱:無名的素食碗粿

   消費時間:2010/11

   地址:台南新化老街的市場裡

   電話:無

   營業時間:和早市的時間一樣,大概早上五六點就開始準備,比較肯定有東西可買是早上六點以後,七點多去已經是滿滿的來市場買菜順便吃早餐的客人,營業時間和市場的時間一致,賣完就沒了。

每人平均價位:10元起

   可否刷卡:無

   有無包廂:無

   推薦菜色:碗粿、當歸湯

 

這家素食碗粿位於新化老街旁的早上吵鬧下午安靜的早市內。

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(早上六點多接近七點,旁邊是其他攤販的車開到市場裡卸貨正準備開張,市場已經相當多人了)

從信義街和中正路交接的路口進入市場,經過右手邊的雜貨店以及左手邊的賣傳統涼水材料的攤位,再繼續往裡走就可以看到這家素食碗粿位在左手邊。

 

這家素食碗粿的隔壁是賣鱔魚、青蛙、鰻魚的,小時候坐在店裡吃的時候,就是因為老媽去隔壁買現殺的鱔魚,所以就把我丟在這家碗粿店吃早餐()

 

我那時的感想是,賣素食的隔壁居然在殺生,很有趣的對比

 

這家素食已經經營了數十年有了,似乎是在我有記憶以前就已經存在的店家。

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碗粿的話,因為是現場再次加熱,早上六點去恐怕還沒有,我以前通勤的時候想買來當早餐,就是得到這樣的回答,不過也不要太晚去,因為賣完就沒了,我也遇過明明才九點多,老闆就跟我說沒有了。。。。XDDD,尤其是假日太晚去要碰運氣!

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(放在底下的籃子裡等待加熱的碗粿)

營業時間只有早上,配合早市的時間。

 

這家不只有賣碗粿而已,也有賣現包的素食水餃、當歸湯、陽春麵、炒麵等,不過我來這裡都是吃他的當歸湯和碗粿

 

在那邊吃也是可以,不過因為我要和姊姊一起吃早餐,所以就買回家

 

以前外帶碗粿的話,只有塑膠袋,現在也可以要求用紙盒裝,不過我覺得實在太浪費盒子了,就讓他簡單用塑膠袋裝

 

碗粿的售價是一塊20元,三塊50元

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碗粿本身其實沒有甚麼特別的材料,在碗粿上有素料(應該是和當歸湯一樣的素料),碗粿本體則是白色的,沒有加醬色的

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整體吃起來很綿密,滿口的米香味,兩三口就吃光光XD

 

我最愛的吃法是上面加上半辣半醬油膏(他的外帶佐料有三種,純醬油膏、辣椒醬、半辣半醬油膏,可以告訴老闆要哪種)

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這家的碗粿在我的心中是第一名,其他甚麼有名的碗粿都比不上這家的碗粿好吃,因為沒有其他的配料干擾,單純的東西吃起來最美味。

 

入口的是濃厚的香味,好吃,不過我家只有我這麼想XDDD,果然吃的東西差異性很大

 

當歸湯原本一碗15元,不過也可以指定購買金額。像我覺得15元的太多了,所以我都說我要買10元的當歸湯,但也是不小碗呢!!

 

他的當歸湯很清,也沒有太多的味素的感覺,10元的湯裡的素料也不少,好喝

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陽春麵可以指定要大條麵或是小條麵,我個人偏愛大條的,不過姐姐愛吃小條的

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麵的配料有素料、小白菜、豆芽等,現點現煮。

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對了,這家素食碗粿一定不能漏掉的,就是店家在限定清明節前後推出的現擦春捲皮。

我家幾乎都吃這家的春捲皮,不過碰到清明節要拜拜的時間,那排隊的人潮,可是很恐怖的,我曾經等過一個多小時才輪到我冏

這家的春捲皮比起其他家的每斤還要貴上20元的樣子,價格不太記得了,可是生意卻不受任何的影響。

 

另外清明前後也有賣現捲的素食春捲,算是另外一個選擇

 

他家的春捲皮應該說擦的功夫好,還是應該說配方獨到呢?總之春捲包起來不容易破,而且很香很有Q勁。

 

我家的小姪女很喜歡單吃這家的春捲皮,說很好吃,很香。

 

可說是大推薦!!

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