媽媽的食譜-茶油薑炒雞肉
茶油是一種對身體健康很有益的油品,雖然有一種茶油的特殊氣味,不過也是另外一種風情。
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媽媽的食譜-高麗菜粥
食材:高麗菜、生米、紅蔥頭、蝦米、虱目魚皮、蚵、花枝、蝦子、豬肉
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媽媽的食譜-海帶芽蛋花吻仔魚湯
材料:雞蛋(打散)、吻仔魚(用濾網洗淨)海帶芽(如果是乾貨就不需要洗淨,如果是濕品就要洗去泥沙與鹽分)、蔥(切碎)、香油
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媽媽的食譜-芹菜葉麵糊煎
材料:芹菜葉(芹菜葉從芹菜梗上摘下來後洗淨)、麵粉、蛋、水
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媽媽的食譜-九層塔煎蛋
材料:九層塔(洗淨,稍微切碎)、蛋
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媽媽的食譜-芹菜炒花枝
材料:芹菜(去葉、洗淨後切成適當長度)、花枝(洗淨,切成圈)
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媽媽的食譜-苦瓜封/大黃瓜封
老媽很喜歡做這道菜,大部分的時候是用苦瓜,偶爾會用大黃瓜。
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媽媽的食譜-金針雞湯
材料:金針花(金黃色的已經開花、曬乾的金針花)、雞肉切塊(看各人喜好選擇部位與種類,不過燉湯的話還是以土雞或是仿土雞為佳)
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媽媽的食譜-薑絲炒鳳梨木耳
我一直覺得這是一道很神祕的菜餚。
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