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媽媽的食譜-秋蟹正肥之辣螃蟹湯
材料：螃蟹（去鰓、剁塊）、白蘿蔔、辣椒、豆瓣醬、辣椒醬、蔥段、蒜頭、薑片、米酒
做法：
1. 起油鍋爆香蒜頭、薑片、辣椒、蔥段，再加入豆瓣醬、辣椒醬拌炒、米酒熗鍋
2. 加入螃蟹拌炒，再加入適量水，再放入白蘿蔔燉煮、調味即可
備註：
食用時請小心細碎的螃蟹殼
白蘿蔔事先用電鍋先燉爛，在螃蟹鍋加水的時候，再混入部分的煮白蘿蔔時的湯即可，這樣可以避免白蘿蔔還沒有熟透，螃蟹就過老的情形。
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