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媽媽的食譜-皮刀魚米粉湯
偶然在魚攤上看見了皮刀魚的身影，想念起這個也很簡單作的老媽的拿手料理
材料：皮刀魚、蔥段、薑絲、米粉
做法：
1. 起少許油的油鍋，下薑絲、蔥段爆香
2. 如果是使用乾米粉先行泡水至軟，如果是使用濕米粉，我家的習慣是會過水洗一下備用
3. 在剛剛爆香的油鍋中放入適量水，然後放入已經處理好的皮刀魚，接著放入米粉，煮到熟調味即可
（因為皮刀魚算是厚度很薄的魚，很快就熟了，所以和米粉同放入烹煮）
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