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媽媽的食譜-紅燒比目魚
眼睛長在同一邊、內臟位置與一般魚無異的比目魚，在日本聽說是高級魚種
吃起來肉很細緻，很好吃說，市場偶爾會看見魚販擺出來，不知道有沒有季節性？
材料：比目魚、醬油、蔥段、薑絲
做法：
1. 起少量水的水鍋，將洗淨的比目魚放入，放入醬油、蔥段與薑絲後煮到熟
2. 起鍋前加以調味即可
備註：
這種魚沒有太多的魚腥味，用單純的醬油、蔥段與薑絲提味就是一道美味又好吃的料理
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