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媽媽的食譜-豌豆蘑菇雙拼
這應該算是豌豆炒蝦仁的變化菜色吧。
綠色的豌豆與白色的蘑菇，在配上些許的紅蘿蔔點綴，看起來就很健康。
===紅蘿蔔要加熱、加油會更容易吸收營養 ===
材料：豌豆、蘑菇、紅蘿蔔
做法：
1. 豌豆撕掉粗纖維與頭尾、洗淨；蘑菇洗淨切成片狀、紅蘿蔔剉籤（或是切小丁、切細絲也行）
2. 起油鍋，下紅蘿蔔，（紅蘿蔔耐炒先下鍋）
3. 下蘑菇，略炒後加少許水
4. 待蘑菇半熟下豌豆，炒熟後調鹹淡即可起鍋
備註：
這應該算是配色很漂亮的一道素菜吧。
也可以加點絞肉下去炒，不過如果是吃素的，就不要加了。
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