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媽媽的食譜-香煎旗魚
這大概是老媽的食譜裡面最不需要技巧的幾道菜之一了吧ＸＤ。
=====我是簡單到不行的分隔線=====
材料：旗魚、鹽巴、米酒、油、麵粉
做法：
1. 從市場買來的片狀旗魚稍為清洗過後抹少許鹽、米酒略醃，然後在表面輕拍一層麵粉
（麵粉的用意是在略為封住魚的表面，以免魚的肉汁外溢，也可以不放麵粉）
2. 起油鍋，待油熱後下鍋兩面煎熟即可
備註：
同樣的做法也可以運用到如白帶魚等適合拿來用來煎的魚類上。
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