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惡搞廚房-薑燒豬肉
這是想要吃豬肉,又臨時想不出甚麼特別做法,在翻冰箱的時候得到的想法
材料:豬肉片、薑泥、醬油、香油、蠔油、米酒
做法:
1. 豬肉、薑泥、醬油、香油、蠔油、米酒略醃20~30分鐘
(如果不喜歡薑的辣味與味道,就少放一些,目的在去腥而已)
(老媽建議可以放些糖提味)
2. 用少許油起油鍋,將豬肉片連同醃料一同下鍋翻炒,加點水悶煮到熟即可
備註:
另外一個做法是將醃好的豬肉片沾上麵粉,然後下鍋用油炸(煎)的
兩種做法的風味不太一樣,可以自行選擇
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