惡搞廚房-竹輪韭菜冬粉湯

 

其實是因為買了不少竹輪,所以為了要讓冰箱能夠好好喘氣,又不想花太多工夫於是就做了這道做法很簡單,也很清淡的食物

 

材料:竹輪、韭菜(切小段)、冬粉、柴魚

 

做法:

1. 起適量水鍋,加入竹輪煮到竹輪熟透

(若是冷凍的竹輪要煮久一點)

 

2. 然後放入冬粉,同時加入韭菜與鹽巴調味,讓冬粉滾一下稍微軟,熄火前加入柴魚就完成了

 

備註:

因為冬粉會吸湯變的很軟爛,所以只要稍微滾一下,冬粉還很明顯殘留著中間的芯就可熄火了,等他放涼的時間裡,冬粉會繼續吸湯變得更軟。

 

最後放涼到可食用的溫度的時候,冬粉就會是剛好食用又不會太軟爛,也保留相當口感的程度。

 

熱量也不太高,兩把冬粉大約是100卡不到,一根竹輪是50卡左右,整碗加入了兩根竹輪與兩把冬粉,熱量才200卡,而且有飽足感!

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