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惡搞廚房-烤茄子松阪豬肉
嘛,純粹是冰箱有茄子和松阪豬肉,就這樣簡單做成了
材料:茄子(切成適當大小後,泡鹽水10~15分鐘去皮的苦澀,瀝乾備用),松阪豬肉(切成適當大小)、泰式甜雞醬、魚露、檸檬汁
做法:
1. 烤皿上鋪上茄子、豬肉、淋上醬汁(甜雞醬、魚露、檸檬汁,不另外加鹽,因為茄子剛剛已經有泡過鹽水已經略鹹、魚露和甜雞醬也有鹹度,不過如真的覺得不鹹,也可以適當加鹽)
2. 烤箱預熱,放入已經鋪好的烤皿,烤到一半時拿出來翻動一下,再繼續烤到熟為止,就是超下飯的烤茄子松阪豬肉了
(每個烤箱不同,我是用不能調溫的烤箱做的,所以請自行斟酌時間)
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