食的店鋪-高雄 六合夜市方記水餃

 

   餐廳名稱:方記水餃

   消費時間:2010年/12月

   地址:高雄市六合夜市內

   電話:不詳

   營業時間:晚上

   每人平均價位:水餃4元/顆,酸辣湯30/碗

   可否刷卡:否

   有無包廂:無

   推薦菜色:無

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這家位於六合夜市中的方記水餃,相信很多人都不陌生,我則是在多次路過之後,這一天終於決定要來嘗試看看

 

沒想到,這是後悔的開始。。。。

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攤子前面有很多人手在包水餃,而負責點菜的除了站在攤子前面的女老闆以外,似乎還有老闆的女兒會穿梭人群之中確認

 

這裡是需要先付款,老闆會一直等你付錢才會準備下水餃

 

這回吃的是10顆水餃與酸辣湯,付好錢之後,就隨機找了一個位子坐下等待

 

不過雖然我已經落坐,老闆似乎沒有下水餃的打算,似乎是在等別的客人一起點,再一起煮,這樣其實也對,畢竟陸陸續續的人潮很多,才好掌控煮水餃的時間

我當時是這麼想的

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桌上擺放著筷子和醬料

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最先上桌的是一個充滿著香油氣息的小碟子

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接著酸辣湯就上桌了,並且隨附了湯匙

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酸辣湯裡面大致有豬血、蛋、豆腐、筍絲、木耳、胡蘿蔔絲等

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吃起來沒有我想像中的好吃,而且是趨近於中下水準的普通酸辣湯,沒有酸也沒有辣,這是哪門子的酸辣湯?

 

大概水餃會好一點吧,這時候我心中還抱持著這樣的期待

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水餃隨後就上桌了,沒想到。。。已經不是差勁可以形容的了

 

水餃本身根本就已經煮過頭了吧!!!

要不是因為手工的皮,水餃外皮早就爛掉了吧!!!

我自己煮還比較好吃!!!!

這啥鬼啊!!!!

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水餃內部充滿著不應該充滿的湯水,裡面原本的鮮美湯汁早就隨著隱約的開口而流失

取而代之的是煮水餃的那個大鍋水的湯湯水水

這種煮過頭的難吃水餃還可以有這麼多客人!?一顆還要價4元!?

 

不,應該說,專賣水餃的店居然敢端出這種糊掉的水餃給客人吃!?

而且內餡也超級虛弱啊!!!

我去買一顆兩元的水餃都比他不知道飽滿多少。。。。。

 

另外沾醬的部分,一開始由店家給的碟子上的、由店家裝盛的香油過多,我只吃到香油味而已

 

整體而言,簡直就是大地雷啊,過去或許曾經很好吃吧

不過現在的話,專賣水餃的店居然可以把水餃煮糊掉,再加上內餡的空虛,也只能給零分了

 

唯一值得吃的手工水餃皮,但也因為煮過頭,也完全吃不出應該有的美味

 

就連所搭配的酸辣湯也沒有特色,只有一個糟字可以形容了。。。。

 

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