食的店鋪-高雄 六合夜市方記水餃
餐廳名稱：方記水餃
消費時間：２０１０年/１２月
地址：高雄市六合夜市內
電話：不詳
營業時間：晚上
每人平均價位：水餃４元／顆，酸辣湯３０／碗
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：無
這家位於六合夜市中的方記水餃，相信很多人都不陌生，我則是在多次路過之後，這一天終於決定要來嘗試看看
沒想到，這是後悔的開始。。。。
攤子前面有很多人手在包水餃，而負責點菜的除了站在攤子前面的女老闆以外，似乎還有老闆的女兒會穿梭人群之中確認
這裡是需要先付款，老闆會一直等你付錢才會準備下水餃
這回吃的是１０顆水餃與酸辣湯，付好錢之後，就隨機找了一個位子坐下等待
不過雖然我已經落坐，老闆似乎沒有下水餃的打算，似乎是在等別的客人一起點，再一起煮，這樣其實也對，畢竟陸陸續續的人潮很多，才好掌控煮水餃的時間
我當時是這麼想的
桌上擺放著筷子和醬料
最先上桌的是一個充滿著香油氣息的小碟子
接著酸辣湯就上桌了，並且隨附了湯匙
酸辣湯裡面大致有豬血、蛋、豆腐、筍絲、木耳、胡蘿蔔絲等
吃起來沒有我想像中的好吃，而且是趨近於中下水準的普通酸辣湯，沒有酸也沒有辣，這是哪門子的酸辣湯？
大概水餃會好一點吧，這時候我心中還抱持著這樣的期待
水餃隨後就上桌了，沒想到。。。已經不是差勁可以形容的了
水餃本身根本就已經煮過頭了吧！！！
要不是因為手工的皮，水餃外皮早就爛掉了吧！！！
我自己煮還比較好吃！！！！
這啥鬼啊！！！！
水餃內部充滿著不應該充滿的湯水，裡面原本的鮮美湯汁早就隨著隱約的開口而流失
取而代之的是煮水餃的那個大鍋水的湯湯水水
這種煮過頭的難吃水餃還可以有這麼多客人！？一顆還要價４元！？
不，應該說，專賣水餃的店居然敢端出這種糊掉的水餃給客人吃！？
而且內餡也超級虛弱啊！！！
我去買一顆兩元的水餃都比他不知道飽滿多少。。。。。
另外沾醬的部分，一開始由店家給的碟子上的、由店家裝盛的香油過多，我只吃到香油味而已
整體而言，簡直就是大地雷啊，過去或許曾經很好吃吧
不過現在的話，專賣水餃的店居然可以把水餃煮糊掉，再加上內餡的空虛，也只能給零分了
唯一值得吃的手工水餃皮，但也因為煮過頭，也完全吃不出應該有的美味
就連所搭配的酸辣湯也沒有特色，只有一個糟字可以形容了。。。。
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