食的店鋪-高雄 無名香雞排

 

   餐廳名稱:無名香雞排

   消費時間:2010/12

   地址:高雄市中山一路325巷第一攤(高雄火車站前的百風鮮味煮正對面)

   電話:無

   營業時間:平日下午,假日中午過後,時間不定

   每人平均價位:5元起

   可否刷卡:否

   有無包廂:無

   推薦菜色:香雞排

 

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這家在百風鮮味煮正對面的香雞排攤也賣好幾年了

如果是平常日的話,通常是一個阿姨和一個叔叔在賣,假日則偶會看見一對比較年輕的男女在顧攤

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這是我很喜歡來吃的香雞排攤

雖然種類並不多,但是價格和品質都還算實惠

 

這天買了雞排*1(40)+米血*1(10)+雞皮*1(20)+甜不辣(小塊的)*1(5)

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雞排是沾粉先炸過一次,等客人點後再回鍋炸一次

雖然和知名的連鎖店的脆皮秘方無法相提並論,算是傳統型的雞排

不過是我愛的口味XDDD

 

以前吃過一攤是現點現炸的,口味和他的很相近,可惜已經收了,所以很懷念的時候我就會來這家吃

 

雞排我習慣叫他不要切開,如果沒有特別說會剪成一塊一塊的

我喜歡整塊啃,比較能夠保留雞排的原汁不流失

 

雞排有一半是純粹的肉,還蠻厚實的,另外一半則有骨頭需要慢啃

就雞排來說,雖然粉炸成的皮會讓人有很深的罪惡感,不過還蠻酥脆的

口感上也相當多汁,大推

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如果不喜歡吃雞排,他們也有賣鹹酥雞和三角骨

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雞皮的部分處理的相當乾淨,不會吃一吃而突然看到沒拔乾淨的毛,我很喜歡吃雞皮炸的酥脆的口感,有時候也會吃到沒有炸的很脆的軟Q感覺,還不錯

 

米血就是一般的包裝米血,不過特別的是,他們的米血價格算很實惠

普通鹹酥雞攤可能切成一個細長條就要價10

他們這邊是一片10元,分量相當足夠

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甜不辣有兩種可選,一種是普通小的,一種是扁平狀的大黑輪

我比較喜歡吃普通小的

 

整體而言,是我想吃雞排的時候就會光臨的攤位

我覺得派克的雞排實在太甜了,其他地方的雞排也沒有他的皮的酥脆

雖然和派克的脆皮雞排是不同的類型,但也可說是一種脆皮雞排吧

 

另外,他們沒有使用脫油機,不過卻不會急著拿給客人,會等油自動滴的差不多,再甩幾下,確實沒有脫油機的乾淨,但也不會殘留太多可怕的油

  

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