食的店鋪-高雄 麻辣狀元滬風館
餐廳名稱：麻辣狀元滬風館
消費時間：2010年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：高雄市七賢二路100號
電話：07-2857777
營業時間：上午十一點三十分到凌晨四點
每人平均價位：298(平日午餐、消夜)，388(晚餐)，另收服務費10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣鴛鴦鍋(也可單點一種鍋底)
(店面外觀)
(騎樓)
一般單人用餐吃到飽多半要加價，這家吃到飽很難得沒有歧視單身
再加上我偶然在某論壇看到有折價，所以就選了這家用餐
他們似乎有和高雄市政府觀光局的高雄旅遊網合作，目前有提供折價優惠
可以加一元就可以享有單人折抵50，送一杯烏梅汁，或者不限人數每桌九折，再送烏梅汁
(需列印折價卷，麻辣狀元的折價卷在以下網址的第二頁
麻辣狀元的折價卷他會回收，而且結帳時店家會要求你在上面簽名後回收)
http://khh.travel/tw/news/GoodList.aspx
期限只到2010/10/31為止，雖然沒有省很多，不過還是多多少少囉
(附帶一提，這個網址也提供不少其他店家的優惠，剛好有要去吃到、用到、住到的話
多少可以省一點)
我是選擇單人折抵50元，畢竟我只有一人去吃，發票上的明細是
298-50+服務費30=278，我另外拿了一塊錢給櫃台，櫃檯後來把這一元投入小費的箱子裡
====我是花費計算的分隔線====
話說從很久以前就想要去吃到飽，可惜原本能夠和我去吃的人選，他說他對海鮮過敏
這倒也是，從以前和他去吃都是吃壽喜燒，吃肉吃到飽
這下可好，連唯一的人選都沒了
不過，一個人也要吃到飽(笑)！！
於是我找著找著，就決定了這家，我是吃平日中午時段，人潮幾乎滿滿
相較於對門的麻辣鍋店則是冷冷清清的，只有老闆一個人坐在櫃台等候客人上門
不過，人潮並不等於好吃ＸＤＤＤ，這是鐵則啊ＱＱ
當我推開店門，迎面而來的冷氣並不強，整體吃下來，更覺得冷氣不夠
過程中我一直滴汗，一半是因為麻辣鍋，一半是因為冷氣不夠強
撇開冷氣不談，服務態度一開始說實在的我很不滿ＸＤ
因為不知道收不收單人客，這在之前，我還特地打電話去詢問過
當時的小姐說ＯＫ，還說他們是以人頭計價的，電話那頭的熱切語氣讓我有了期待
我當時聽到的時候還很放心，果然太早安心是錯的
(以前似乎沒有限時)
我進門的時候，櫃檯的小姐正在熱烈的講電話，看到我站在櫃台也沒有結束通話的打算
店內的其他服務人員也不知所蹤
基於禮貌，我耐心的等她講完電話，結果當她掛上電話，第一句話居然是我問：
你要做甚麼。。。？
頓時我的腦海裡就閃爍著這句話，我承認，我去吃的時候只是很簡單的穿著
球鞋、短褲、Ｔ恤
這裡是麻辣鍋店耶，店裡也有不少人這樣穿啊，看不起人嗎ＸＤＤ
該不會是以為我要去討錢的嗎ＱＱ
我故作鎮定的說，一位
小姐還反問我，甚麼一位。。。？
讓我的神經瞬間斷掉，真是夠了！！！
經過十秒，小姐才領悟到我是單人客，替我安排了坐位
(還沒有開始吃的乾淨桌面)
這之後的服務都還算不錯，收盤、上菜的速度都算快
只是，也漏單了三次ＸＤＤＤ
我也沒有點的很複雜啊，還刻意放慢等他紀錄
服務的小姐還催促說可以繼續說，結果果真漏單了
不過收盤的時候，見到空盤就收走，不會詢問你
只有在最後我在吃冰淇淋當收尾的時候，服務的小姐們來問都用完了嗎？
問我可以收拾桌子了嗎？
接著就劈哩啪啦的收完桌面的鍋碗湯匙筷子，只剩茶壺和茶杯，還有紙屑簍
(店員用的點菜機)
(店員用的送餐車)
吃的過程當中，小姐會走來走去巡視，一邊整理醬料和飲料機的整潔，一邊問要不要加湯、要不要加鍋底，相當主動積極
幾乎馬上拿起點菜單就會馬上問你要加點甚麼呢，手腳算是俐落
菜的份量則是會依照人數的多寡來給，（我怕分量太多，特別問的，小姐這樣回答）
說實在的，我對小姐的介紹有點微詞
只告訴我餐巾紙在哪，沒有告訴我要怎樣調整火力
結果剛開始的鍋子滾到煙霧瀰漫，甚麼都看不到
我只好滿場找服務人員，結果服務人員都在後面忙碌
前場都沒人，害我很丟臉的大喊，某桌的阿伯還回頭看我ＸＤ
後來才想起，別人的網誌介紹說桌子裡有服務鈴
（不過服務人員也沒有告訴我啊，所以也不能夠說是我的錯，告訴客人基本的呼叫方式是應該的吧，又不是每個人都會看網路介紹！）
總之，火力問題在之後就知曉了，控制鈕原來在桌邊（嘆）
或許是因為網路的力量真的很強大吧
當我拿出相機拍拍拍的時候，小姐的服務態度都不同了，感覺比較戒慎恐懼ＸＤＤ
這一點在我吃飽準備付帳走人的時候更加明顯
總體言之，服務很明確，不過如果多加上請問；抱歉等用語的話會讓人有更加柔和的感覺
餐具的部份算是相當用心與乾淨
黑色的塑膠盤讓人有種是瓷器的高級感
大鍋、筷子和茶壺上的裝飾也很用心
不過如果有筷架就好了，因為筷子擺放成了很尷尬的存在
而且他沒有提供小湯匙XDDDD
桌子旁邊有一個小桌可以放桌子放不下的東西，點菜單則是放在桌子的小方格中
從旁邊就可以輕易拿出
帳單似乎是在各桌要吃飽的時候才會出現
不過帳單上的0人是怎麼回事XDDD
還有，洗手間的指示設計太妙了，妙到我不知道在哪= =
只好問了在鄰近的服務人員
通往洗手間的走道是在戶外，如果下雨、刮風的話，可能不太適合
除此之外還有許多很妙的地方，例如:
鍋子是做成官帽的設計，符應著店名
桌上的小盤盤底也是應和著店名
我坐的位置旁邊有個鳥籠，裡面放著一張麻將的鳥牌XDDD
進門的復古文物，打字機、透明強化玻璃底下的車子、鋼琴、外面的黃包車
還有其他的文物，和店門外的大型看板呼應
而所謂的座位底下是透明鐵軌的設計，並不是每個座位都這樣
我坐到的就是普通木質地板的座位，特殊設計的座位在另外一邊
該不會是主要用來招待特殊來客的座位吧(笑)
不過我也不怎麼喜歡那邊的座位，因為空間似乎比較密閉，這樣有種狹隘的感覺XDD
椅子的話是木椅，讓人不知不覺就抬頭挺身外加只坐1/3的位置XDD
整體而言，還算OK
====以上是服務與裝置雜感===
再說到最重要的口味
麻辣鍋的鍋底放在醬料區旁可以自己取用，服務人員也會問你要不要加
(倒是沒有問我就是了XDD，因為他問了隔壁桌的，我剛好聽到)
豆腐、鴨血都算入味，也不至於煮過頭，程度OK
醬料有各種選擇，可以自己調
我分別用了兩種味噌醬和芝麻醬，味道都還不錯
(有提供白飯)
(有蛋可自取)
(店家建議調料)
飲料機有四種汽水可以免費任喝
而桌上也有一壺熱茶備取，這壺熱茶還不錯喝，很濃厚，不過不知道是甚麼茶就是
根據其他人的網誌，應該是七葉膽
也可以另外加價單點烏梅汁、啤酒等
冰淇淋在冰櫃中看不出牌子，記憶中菜單上好像寫是杜老爺的
只是....
綠色的冰淇淋一般不都是薄荷嗎~"~，這裡的應該是情人果
我吃了一口，才覺得嗯，我的直覺弄錯了XDD
冰淇淋有附餅乾甜筒，還不錯，也可以用小紙碗和小湯匙盛裝與食用
不過，有種不太好挖的感覺，要出點力氣
鍋底我選了麻辣鍋(小辣)和肉骨菇鍋，服務人員看到變少都會積極的問要不要加湯
湯的口味，沒有特別喜歡，不過看得出店家熬湯的用心
食材的部分
各種肉片不知道是我煮太久，還是本來就有些乾澀，沒有太多的油花
取代不知道哪一樣菜色的雞心是大地雷，雖然看似處理得很乾淨，可是味道詭異
海鮮的部分蛤蠣很新鮮，小干貝很新奇，蝦子不算新鮮，潮鯛不錯，軟絲不怎麼樣
而我一心期盼的小章魚換成了阿根廷魷魚，有點硬，不知道該說是因為沒有加太多的化學藥劑泡發，還是事前處理不當XDDD
而魚皮等等，我都覺得太硬了= =，大概是因為我一個人吃到渾然忘我，忘記打撈上岸，結果滾太久的結果，都是一回菜
(有點硬的阿根廷魷魚)
腸子類，只有出現鴨腸
招牌麻辣大腸漏單了....XD，追加點的時候我已經忘記有這回事
等到我吃飽再拍菜單的時候才想到(哈= =)
餃子類大推蛋餃，不知道怎麼了，我覺得他們的蛋餃好吃，追加兩回
店家推薦的狀元餃普普，有一種不知道甚麼味道，吃一顆就被我放棄不追加
麻吉燒和起士燒當然要追加
(不過麻吉燒是芝麻口味，我還弄了芝麻醬要回來沾是怎麼樣啊= =，耍白癡XDD)
(耍白痴的芝麻醬)
其他餃類就那樣XDDDD
菜類
果然火鍋還是玉米筍為王道
季節限定的筊白筍好薄，而且綠色的皮不是應該去掉嗎?吃起來是沒特別的怪口感
不過看著綠色皮就怪~"~我覺得吃起來沒有硬硬的口感是因為切的非常薄，
薄到一個極致
其他種類，因為已經吃飽，所以就沒有再嘗試
他還有提供包子、麵類等塞肚子用的主食可供選擇
我是採取桌面上的全部的菜都下鍋煮熟吃到剩餘約莫一小碗的份量才有繼續點
剛好吃飽也剛好煮完，不浪費食材
(菜單)
(菜單)
大致而言，.....沒有特別想再去吃，雖然吃得很飽
湯底的味道沒有特別吸引我的地方是最大敗筆
(有一半的理由是因為這樣才沒有點麵類的主食)
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