媽媽的食譜-秋蟹正肥之番茄螃蟹湯

 

材料:螃蟹(去鰓、剁成數塊)、番茄(切成適當大小)、薑片、香菜

 

做法:

1. 起油鍋,爆香薑片、米酒熗鍋,再加入番茄拌炒

 

2. 加入螃蟹翻炒,再加入雞//牛高湯或是自來高湯(自來水),煮到螃蟹熟透為止,起鍋前調味並加入香菜即可

 

備註:

食用時請小心細碎的螃蟹殼

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