媽媽的食譜-懷舊的番茄義大利麵／番茄通心麵
與其說是老媽的食譜，不如說是已經過世的阿嬤的食譜會更為正確。
阿嬤是那種鄉下長大的、沒有見過甚麼大世面的，也沒有機會可以念過甚麼高學歷的，連大字都幾乎不認識一個的傳統阿婆，不過卻也像許多其他的阿婆一樣，擁有許多就連擁有許多文憑學歷的我們都望塵莫及的知識。
說到為什麼阿嬤會做番茄義大利麵我就真的不知道了，我記得我年紀很小的時候阿嬤就會做了。
而又為什麼要做番茄義大利麵呢？我也不知道。
現在要問，恐怕只能擲筊了ＸＤ
當然啦，阿嬤做的並不是甚麼正統的番茄義大利麵，而只是用番茄醬和通心麵做出來的成品而已。
不過，遺憾的是，我試圖要重現，卻怎樣也沒有辦法用相同的材料做出相同的味道出來，究竟是因為食材不一樣呢？（這點的可能性不大，因為當時我家並沒有甚麼其他的調味料，也沒有起士這玩意，話說我家開始吃起士是從我開始的ＸＤ）還是因為對當時的我來說，那樸實、單純的番茄醬與麵的混合是無上的美味呢？
答案我不知道。
或許就像老媽常說的，是因為肚子不夠餓，是因為吃過了太多更好吃的食物，所以對這樣單純無比的味道從此覺得不好吃或是不相同吧。
=====懷念無比的分隔線====
材料：通心麵、番茄醬（當時是用可果美的透明塑膠瓶裝的番茄醬，現在還是有在販售）、鹽巴
做法：
1. 起水鍋，下少許鹽巴，然後下通心麵煮到熟
2. 另起一鍋，將瀝乾水分的熟通心麵和番茄醬攪拌加熱均勻，如果覺得太乾可以加一點煮麵水，如覺得不夠鹹可另外調味，完成
備註：
現在回想起這道阿嬤做的通心麵，我想起那時我在碗櫥旁吃了一口，老爸走過來看我在吃甚麼，一副很想吃的樣子。
老爸是那種每餐必吃飯，否則會覺得沒力氣的傳統的人，或許只是好奇而已，不過不知道為什麼每當想起阿嬤的通心麵，我的印象就會閃出當時的那個畫面，嘛，人的記憶，真的是非常有趣的東西。
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