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媽媽的食譜-鹽炒豬肉（炒鹹豬肉）
這是老媽的菜餚中我最喜歡的之一，同時也是超級下飯的一道。
或許豬肉的鹹香滋味就是如此地吸引人吧。
材料：三層肉、蒜頭、鹽巴
（如果不喜歡肥肉的脆口口感的人，也可以用其他比較嫩的豬肉部位來製作）
做法：
1. 三層肉切成適當大小
2. 起油鍋，下拍碎的蒜頭，爆炒至香
3. 下豬肉，下大量鹽不停翻炒至熟即可（如果偷懶會黏鍋）
備註：
如果少點鹽，然後加點水、醬油、蔥段，就會變成另外一種風味的醬炒豬肉，不過我比較喜歡吃單純鹽炒的，熱熱的吃超好吃的，同時也超下飯。
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