映水之鏡

惡搞廚房-T.K.G.蛋拌飯

某天在看黃金傳說的時候，正巧看到這個挑戰，嘗試從轉蛋機裡隨機轉出的口味。嘛，說隨機也不是隨機（笑）。

這都不是重點，吸引我目光的是一直出現的「T.K.G.」字眼，我那時還在想，這是甚麼料理啊，後來才知道。。。，原來就是蛋拌飯XD。

我從網路上google來的資料是說，「T.K.G.」是「たまごかけごはん」的縮寫，不過我不知道正不正確，因為我看不懂啊XD。

不過倒是節目裡說的很清楚，T是蛋，K是拌，G是飯，所以蛋拌飯簡稱T.K.G.

======我是豆知識的分隔線=====

傳統的T.K.G.

材料：

白飯、醬油、蛋

作法：

1. 盛一碗飯，在飯的中心挖一個小洞／凹陷處

2. 把蛋打到凹陷處

3. 倒入適量醬油後攪拌即可

備註：

1. 作法最簡單，材料最簡便，只有飯需要煮熟備用，其他的材料都不必煮

2. 蛋的部分我會建議用可以生食的有機蛋，（我是用老爸自己養的雞生下的蛋）

3. 如果有看卡通「我們這一家」，有一集就有演過蛋拌飯的吃法，建議先把白飯的中間挖個洞，這樣打蛋進去才不會順著飯滑到碗的外面

4. 醬油的部分則是建議使用好一點的醬油，如日式的醬油等，也有專門拌飯用的醬油

5. 也可以加一些蔥花

===我是T.K.G.也會升級的分隔線====

傳統的T.K.G.就是很簡單的以醬油、蛋、米飯為主角，不過如果要豪華一點，其實也可以變得非常的豪華，加入的其他配料就是升級的主要配方，可以加納豆、生魚片、甜蝦、海膽、明太子、海苔絲、海帶、蘿蔔泥、鮭魚卵、龍蝦卵。。。。等這樣就是日式風味，也可以加入香腸、烤肉片。。。等走台式風，算是自由發揮度很高的升級方式。

當然啦，正不正統不知道，看看黃金傳奇裡面就連煉乳和水果都可以加到T.K.G.裡面了，所以其實不需要太計較的（笑）

===我是食用小提醒的分隔線====

畢竟是生蛋，蛋腥味是可預期的，這也是為什麼要選好一點的蛋的原因，好一點的蛋比較沒有太重的腥味。

如果不習慣吃半熟蛋的人，吃之前還是再三考慮一下才好，我個人是很喜歡把荷包蛋煎到蛋黃幾乎沒熟，然後放在飯上拌飯吃，只要有一顆這樣的蛋拌飯，就連醬油也不需要，我就可以吃下一大碗飯（荷包蛋也只是用一點油煎、然後加一點鹽巴而已）