映水之鏡

惡搞廚房-大黃瓜肉(片)粥

其實是因為大黃瓜太便宜，一大條又嫩又好吃只要15元，結果不小心失心瘋買了好幾條

回來才驚悚的的發現，我是頭暈了嗎XD

又不能去跟老闆退貨，於是就開始想方設想解決他(傳說中的自作孽不可活QQ)

大黃瓜不外乎煮湯、黃瓜封等消耗最快

但是又覺得很麻煩，煮湯，還要另外準備配菜和飯

黃瓜封更不用提，內餡就是個大麻煩

於是抱持著姑且一試的心理，也是想說向來大黃瓜湯都是被我拿來拌飯的

那還不如直接和米一起煮成粥不就好了嗎(笑)

於是就收獲了簡單到不行，幾乎是會按電鍋開關就能完成的大黃瓜肉(片)粥

這裡的肉(片)，可以是肉片、肉塊、肉絲、絞肉....各種型態都不侷限

所以在肉後面的片字才打了個括弧

至於是甚麼肉呢，雞肉魚肉豬肉牛肉羊肉，只要是能吃想吃的通通都可以放

但是有個前提，就是記得不能有碎骨頭或是魚刺

否則煮好了粥，攪拌均勻，在吃的時候可是會梗到的

材料：

大黃瓜(去皮去籽刨成薄片，我刀工太差，又沒耐性慢慢切，乾脆用刨片器豪爽的刨成片

不建議切太厚，因為我想要讓大黃瓜與粥合成一體，你儂我儂永不分離

太厚就傷感情，切不斷理還亂XD)

米(我不會用糙米熬粥，所以是白米，我還會偷吃步加糯小米一方面增加濃稠度

另外一方面糯小米的營養價值也不低，算是和白米均衡)

肉(甚麼肉、甚麼形狀都行，不過如果是大塊肉，特別是需要長時間烹煮才會熟透或是軟爛的的肉則不建議，最好是易熟，如薄片、小塊的，畢竟烹調時間並不長

我有放過牛花腱肉，但是是已經和薑片、清水、米酒先行燉煮到軟的，

連同湯汁一起和米煮，好吃不油大推薦

不過一定要先燉煮到軟的，想靠煮粥時間把牛花腱肉燉煮到能入口是不可能的)

做法：

1. 大黃瓜切片(厚薄看各人喜好，我喜歡薄薄的，起鍋時和粥一起攪拌合體)

2. 米洗好備用

3. 準備適當大小的鍋子，依次放入米、肉和大黃瓜，再放適量水和酌量的鹽巴調味

(內鍋的水我是放米:水=1:4，我喜歡濃稠的口感，看個人喜好增減)

4. 放入電鍋，外鍋放一杯水，然後就按下開關等他跳起

然後再悶個10~20分鐘，上桌前攪拌均勻就可以吃了

備註：

我還加過現在也是盛產便宜期的菇類一起煮，簡單來說就是個當季蔬菜雜炊粥

一鍋粥有主食有配菜也有肉，簡單易做，只要會使用電鍋就會煮也不需要顧火