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影視食譜-昨日的美食之秋葵番茄蛋花湯
材料:雞蛋(打散)、秋葵(切薄片)、番茄(切塊)
做法:
1. 起水鍋,加入酒、鹽巴、雞湯粉調味後放入番茄
2. 湯滾了以後倒入蛋液,熄火後加鹽巴、胡椒調味
3. 在湯碗中放入切成薄片的秋葵,趁熱在碗中倒入熱湯燙熟秋葵
備註:
如果對熱湯是否能夠燙熟秋葵有疑慮,或是沒有要馬上起鍋,我是在最後直接把秋葵放入沸騰的鍋中攪拌後才熄火的!
這樣其實操作起來比較安全!
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