映水之鏡

影視食譜-濱口傳說之南瓜濃湯火鍋

材料：南瓜（切小塊，並且事先蒸熟、搗碎）、清高湯（可用現成的高湯罐頭或是高湯塊）、牛奶、扇貝、烤過的麵包粒（一口大小－請見備註3）、鮭魚（切成適當大小）、熱狗（切成適當大小－請見備註4）、新鮮香菇（洗淨）、金針菇（洗淨）、菠菜（洗淨切成適當長度）、無糖的優酪乳、白胡椒

做法：

1. 鍋中放入搗碎的南瓜，然後加入清高湯半淹南瓜，然後加入牛奶(請見備註1)，接著依序放入麵包粒、鮭魚、熱狗、香菇、金針菇、菠菜

2. 以上材料放置好以後，蓋上鍋蓋煮滾(請見備註2)

3. 煮滾之後，待食材都熟了放入些許的優酪乳和白胡椒，調味後就可起鍋

備註：

1. 節目中沒有詳細說明各項食材的分量，只有說明牛奶是４００毫升，我自行估計大概是高湯與牛奶約為１：１

2. 節目中是用陶鍋煮的，大概因為這樣才不用攪拌，而是直接蓋上鍋子讓他自行滾沸，不管如何得小心鍋底容易燒焦問題，因為南瓜和牛奶都是容易讓鍋底燒焦的食材

3. 劇中是用烤麩，不過烤麩不容易取得，用方便取得的麵包粒即可

4. 香腸的部分是用類似一般熱狗德國香腸的香腸，而非台式香腸，日本有販售一種魚肉香腸，和台灣一般認定的香腸定義是台式香腸不太一樣。這種香腸台灣有的日式超市或大型百貨公司底下的超市有賣，不過價格不便宜。