影視食譜-深夜食堂之乾燒比目魚以及魚凍
這集講的故事是時機。
「人生最重要的是時機，時機對了，凡事都有可能。」食堂老闆如是說。
材料：比目魚、薑絲、蔥段、辣椒、米酒
(配料的部分是我自行想像後添加的，煮魚大概就是加這些去腥味)
做法：
1. 比目魚切成適當大小後，仔細的清洗過，然後起水鍋燙一下，再用冷水清洗，同時將魚鱗完全清理乾淨，才能去除腥味煮出美味的魚湯
2. 將處理好的比目魚，下醬油、酒、薑絲、蔥段、少許辣椒煮熟，調味後就完成了乾燒比目魚
3. 然後殘存的湯汁的部分，用容器密封好以免吸取冰箱的異味放到冰箱冷藏，第二天就是魚凍，把凝結的魚凍放到熱呼呼的飯上，就是美味的魚凍飯
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