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惡搞廚房-夏日涼拌菜系列日式涼拌苦瓜
材料：苦瓜、柴魚片、花生粉、香油、壺底蔭油、酌量糖、酌量鹽巴
做法：
1. 苦瓜洗淨後，泡鹽巴水或是用熱水川燙（請見備註）
2. 把調料和苦瓜混合後冰在冰箱待其入味即可
備註：
1. 如果怕苦，苦瓜把籽和裡面的白色囊要去乾淨，切成薄片後用熱水燙約２分鐘（視厚薄度調整時間），然後浸泡冷水以增加脆度
如果不怕苦，就用鹽巴浸泡１小時左右即可
2. 白色和綠色苦瓜都有人用，就看取材方便吧
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