映水之鏡

食材的記憶-紅茶豆漿

我第一次聽聞紅茶豆漿的時候，感覺很詫異，又覺得有些恐怖(笑)，畢竟兩種看似不怎麼搭配的飲品，結合在一起會是甚麼樣子呢？實在很難令人能夠想像得到。

不過，所謂的凡事都有第一次，而所有的東西也都有第一次品嘗的時候，所以大半只要聞起來的味道我能夠接受，我通常會抱持著嘗鮮的態度試試看，沒想到這一試，就讓我陷入紅茶加豆漿的深淵之中，成為紅茶豆漿的愛好者。

不過這樣的組合，並不是每個地方都有，我的故鄉就沒有這種東西。

我記得我第一次這樣點的時候，老闆還很詭異的看著我，然後說，這樣好喝嗎？

紅茶豆漿的魅力，或許就在於混入了豆漿的紅茶，沒有了原來的茶的強烈印象，而原本喝起來厚重的豆漿，也因為有了紅茶的調和，整體的感覺柔和多了。

只是，唯一的缺點是，外面賣的紅茶豆漿都過甜，畢竟紅茶有加糖，豆漿也加糖，兩邊的糖互相混合，雖然應該是本來正常的甜度，但總覺得過甜。

所以現在我的冰箱之中，總是常備著一罐市售的有糖豆漿，再加上我自己煮的無糖紅茶，兩相應和之下，紅茶豆漿在舌尖跳躍的舞姿更加的動人。

你大概會問，那怎不乾脆豆漿也自己做。

因為自製豆漿不好保存，而且很費功夫，在加上我一周會煮的自製飲品，已經排滿了行程，所以當然購買市售的就行了。

這裡的市售豆漿，我購買的是統一、義美等市售的罐裝豆漿，因為如果是市場買的袋裝豆漿，也是得回來再煮過才能多保存一兩天，不符合我的食用頻率。

所以豆漿的部分，就端看個人的採用了。

如果你還沒有試過紅茶豆漿的滋味，不妨也嘗試看看，增加早餐的搭配奇遇。