映水之鏡

食的店鋪-台南新化 瑞記當歸鴨

   餐廳名稱：瑞記當歸鴨

   消費時間：2011年/1月

   地址：台南市新化區信義路185巷(護安宮前)

   電話：不詳

   營業時間：早上~下午

   每人平均價位：5元起

   可否刷卡：否

   有無包廂：無

   推薦菜色：當歸鴨、米糕、浮水魚羹、米血

這家瑞記也在這裡營業好多年了，店址恰恰好就在護安宮前，而店的樓上就是慶神時用的舞台。

我以前下午的時候都會來這裡吃點心。

他們的浮水魚羹(30元)是清的羹湯，味道也還蠻不錯的。

不過因為現在我的作息改變，出沒地也不在這附近了，所以想要來吃總是要碰運氣。

沒辦法，他們大概早上八點多左右才有開，我每回經過也都才早上六點，還沒開，要不就是晚上他們已經關門休息。這天特別調整了時間來買(笑)

我點了當歸鴨(40元)和乾米血(35元)。

當歸鴨的部分，老闆娘這回給了我兩塊帶骨的鴨肉，所以我想部位應該是隨機的。

帶著濃厚當歸氣息的黑褐色湯色，以及點綴於其中的薑絲，在搭配上不失咬勁的鴨肉，在寒冷的冬天裡很適合來上一碗。

乾米血的部分，則是舖上了米血、薑絲、醬油膏以及淋上肉燥。米血在米心有透的狀態之下，卻也不會太過於軟爛，還算不錯。

整體而言，東西不錯，也是我經常去的一家店。