食的店鋪-高雄 施家滷味

 

   餐廳名稱:施家滷味

   消費時間:2010/11(例:2010/7月,必填項目,違者刪文)

   地址:高雄市公有新興第二市場內(自立路與八德路交接附近)

   電話:07-2866196

   營業時間:早上九點以後~下午約一點

(市場有營業的時間,定休日大概也和市場一致,不過詳細要問老闆)

   每人平均價位:10元起

   可否刷卡:否

   有無包廂:無

   推薦菜色:米血、生腸

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一開始是在很偶然的情況下進到這個市場裡,也在很偶然的情況下買了這家的滷味

從此,就變成他們的長期顧客

 

進入市場後,不怕找不到攤位,因為有一個很明顯的布條寫著高雄十大美食之類的標語

攤位上也有高雄嚴選小吃等字樣

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要去買的話,最後九點半過後再去,因為他貌似是在攤位對面現場製作的

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太早去會比較少可以挑,不過太晚去...,喜歡的也會被買完

我最喜歡的是他們的生腸也最推薦,可是....老闆說今天忘記補冏rz

 

這攤的滷味偏甜,有很多可以選擇

從豬尾巴、豬腳、豬舌、豬心、脆腸、食管、生腸、大腸、鳳尾、豆乾、米血、海帶、雞腳、雞腿、雞翅、全雞、全鴨....

賣的種類很多,也相當齊全,不過有時候會發生沒補貨的事情或是被買完了

但大致上都還可以買得到

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價格方面,我記得是米血3大塊50元,其他的因為種類太多,我也記不得

可以問問老闆,一般的滷味攤大概也是這個價格

比起自己買新鮮的回來處理的價格差不了多少,而且他還煮到好

所以也沒有甚麼好挑剔的了

以我最推薦的生腸為例,他們賣的是小副的,比起自己去豬肉攤買新鮮的生腸價差不多

 

今天我買的是豬皮、鳳尾、麵腸、米血

 

豬皮很軟Q,大部分的油脂都有去除,但也有沒完全去除的,上面的毛倒是除的很乾淨

我到目前還沒有吃過有毛的

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鳳尾大推,一整個肥嫩,吃起來很有罪惡感,但又很滿足

 

麵腸很入味,不會像有的只有外面有味道而已

 

米血也很入味,米心有透,但我也曾經買過沒透的冏,但大致上都是很透的

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老闆會灑上胡椒和香油,也可以要求不要加,另外還會附上小包的滷湯包

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整體而言,是我經常去買的店家,尤其是他們的生腸,真的好吃

而且因為是小副的,和自己去買新鮮回來的煮的價差不多,大推

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