惡搞廚房-豆腐金針菇蛋湯
嗯，夏天食欲不振，要花很多時間在廚房也很麻煩，吃油膩的東西也覺得食不下嚥，於是這道清爽的湯就這樣出現啦
如果是控制熱量中的人也很適合當作一餐，因為豆腐有飽足感、植物性蛋白、大豆異黃酮，金針菇促進排便，蛋則是有動物性蛋白質
以及這三樣食材的熱量都不高，也富含其他的維生素，又是超級簡單煮
材料：豆腐（盒裝的也可，普通的板豆腐也可，看各人喜好，同時切成適當大小）、金針菇（切去根部後洗淨）、雞蛋、柴魚（可有可無）、蔥碎（可有可無）
（也可放入海帶芽、高麗菜乾等）
做法：
1. 洗淨的金針菇加適量水煮滾，然後大滾2~3分鐘
(水不用加太多，一把金針菇我只加了不到400cc左右，因為金針菇煮後會萎縮，而且還會出水)
（若要放海帶芽、高麗菜乾，請一起和金針菇煮，才不會煮不夠透）
2. 把豆腐加進去大滾五分鐘，趁此時間打散一顆蛋
3. 起鍋前加入蛋煮熟，然後調味與加入柴魚、蔥段，就完成了
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