媽媽的食譜-特調烤肉醬

 

雖然說烤肉醬也可以自己做,不過那實在過於費工過頭了,畢竟烤肉要準備和收拾的東西已經夠多了,還得加上製作烤肉醬,會讓人更加的不想烤

 

所以我家多半還是購買現成的市售烤肉醬

 

每年中秋烤肉節,又或者是其他想要烤肉的日子,老媽總是會抱怨烤肉醬太鹹、熱量太高

 

偶然有一年,老媽突發意想,把烤肉醬混入了大量的果泥,就成了這味的特調烤肉醬

 

說起烤肉醬,我家偏好李錦記和味全的烤肉醬,總的來說,購買味全的烤肉醬的機會多一些

 

特調烤肉醬說穿了,就是利用市售烤肉醬再添加入水果泥平衡鹹度與熱量,讓烤肉也可以非常健康,至少吃下肚不會有那麼大的罪惡感

 

=======我是考量體重的分隔線=====

材料:市售的烤肉醬、水果(蘋果、柳橙)

(這兩種水果比較搭,用檸檬覺得太酸,其他打泥之後水份過少而太過於濃稠的水果也不適合)

 

做法:

1. 水果打成泥或榨汁,和市售烤肉醬調勻即可

(份量的多寡看個人喜好,我家幾乎是一比一的比例,水果的份量也經常大於一的份量)

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