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媽媽的食譜-九層塔煎豆皮
這裡所採用的豆皮，各地方的稱呼或略有不同，有的稱之為豆包，總之就是乳白色的一層一層的豆製品，如果沒有記錯的話，那是豆漿略涼後會在上面形成的一層膜所做成的。
九層塔的特殊香氣和豆皮的滋味交融，只能說，老媽，你太厲害了
===我是很多很多九層塔的分隔線===
材料：九層塔、豆皮、鹽巴、蛋
做法：
1. 九層塔洗淨切細碎、豆皮切細碎，和鹽巴、蛋，攪拌均勻
2. 起油鍋，一起炒即可，放在碗裡靜置到涼，就會結成一整塊，可以吃整塊的，也可以趁熱享用（如果是還沒結塊，老媽建議夾的時候要從旁邊開始吃起，這樣就可以保持整塊完整）
備註：
九層塔的分量要夠多，才會好吃，不夠的話就沒有足夠的香氣，就不好吃了。
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