映水之鏡

影視食譜-三時三餐之韓式海帶黃瓜冷湯(涼湯)

我一直覺得這道冷湯的味道很神奇

應該說我總覺得湯應該是熱的，冷的湯還真不習慣

不過卻非常適合現在快要熱死人的天氣

材料:海帶芽、小黃瓜、冰過的開水或礦泉水、鹽巴、砂糖、白芝麻、辣椒粉、蒜泥

小黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥（應該是青蔥）、冰塊

做法:

1. 海帶芽用開水泡開

2. 小黃瓜刨片、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、青蔥切碎

3. 冰開水加鹽巴、砂糖、白芝麻、辣椒粉、蒜泥調勻

(澤演媽tip:如果要酸甜口感可以加醋，各材料多寡邊嚐邊調)

4. 然後把泡好的海帶芽與切好的各項蔬菜，還有調好的調味料放在同一個碗裡

(開水多寡自行斟酌)，然後裡面放上冰塊(降低溫度，會更涼爽)

就完成了清爽的涼湯(根據美大哥表示，最適合拿來解酒了)

備註:

這集的三時三餐是利用海帶湯剩餘的海帶做，不是海帶芽

不過我覺得海帶芽比較方便，泡開就是適口尺寸，也不會帶沙帶石

節目裡準備的時候是沒有小黃瓜和紅蘿蔔的

不過看澤演向他娘求救做法的時候，有特別提到

goole也可以找到海帶黃瓜涼湯的做法

由此推論一般應該是要加的

加紅蘿蔔的顏色更好看

(海帶的墨綠、紅蘿蔔的紅、洋蔥的白、青蔥和小黃瓜的白綠，看了就胃口大開)

看完以後覺得韓國人做甚麼菜都要加大量蒜泥

泡菜不用說，湯更是也少不了