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媽媽的食譜-九層塔炒海瓜子
材料：九層塔(洗淨)、海瓜子(洗淨)、大蒜(拍扁)、薑末、沙茶醬、米酒
做法：
1. 起油鍋，爆香大蒜與薑末，再放入海瓜子和沙茶醬與米酒拌炒
2. 海瓜子都打開之後，起鍋前加入九層塔拌勻就可起鍋囉！
備註：
沒有沙茶醬也沒有關係，米酒的功用在提味去腥
鹽巴其實不需要再另外加，因為海瓜子本身就有海鮮的鹹度，若要添加一定要酌量，以免太鹹了
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- Feb 05 Sun 2012 09:32
媽媽的食譜-九層塔炒海瓜子
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