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媽媽的食譜-鹹粿湯/蘿蔔糕湯
阿嬤以前曾經煮過,不過因為不太受歡迎,就沒煮了
我家的鹹粿多半還是油煎到微焦狀態,沾蒜頭醬油吃最受歡迎
材料:鹹粿(切成小塊)、豬肉絲、海鮮、蔬菜(高麗菜or白菜or茼蒿)、紅蔥頭(切碎)
做法:
1. 起油鍋下紅蔥頭炒香
(用豬油起油鍋會更香)
2. 下豬肉絲、海鮮料拌炒到微熟,加入適量水
(如果想要吃到鹹粿脆脆的口感,可以先將鹹粿一起煎炒過)
3. 煮滾後放入鹹粿,最後再加入蔬菜與調味即可
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