映水之鏡

食的心得-外宿族的省錢法

嗯，看了很多人分享，我也來說說我的方法吧

(以下是以一人計算，各餐也可以自行調整順序)

工具：小烤箱、黑晶爐、蒸

鍋（我用的是那種有一片鐵片可以卡在鍋子中間，可以選擇

要用蒸鍋功能，或是當普通鍋子的兩用鍋）、附有冷凍功能的冰箱（重要）

備註：

因為我喜歡有變化的飲食，單一飲食一直吃會讓我很抓狂，所以至少要有這兩個烤、煮與

蒸的道具才能符合我的需求

而有冷凍功能的冰箱是保存食物的利器

早餐：

喝的部分：奶粉泡的牛奶，或奶粉加美祿沖泡，或奶粉＋杏仁茶沖泡，或豆漿

吃的部分：烤吐司居多

備註：

之所以會選擇用奶粉而不是準備鮮奶，因為我一個人通常在保存期限喝不完家庭號的鮮奶

買小罐的又很貴，而一罐奶粉和美祿和杏仁茶，雖然看起來很貴，不過我可以喝上好幾個月，也不怕期限短而過期，反而比較省，營養也沒比較差，同時還可以增加變化

豆漿的部分，我則是選擇買一瓶家庭號的那種，因為我大多都喝牛奶，而買豆漿機和豆子回來自己磨，以我喝的頻率並沒有比較划算，而普通早餐店賣的豆漿，若是保存不當，反而容易壞掉，而且還要特別加熱，太麻煩了，不如在想喝的時候買一瓶，雖然可能有防腐劑等其他考量，但也沒那麼常喝

◎計算金額（以下金額都是概估，有特價時會比較便宜）

奶粉一罐６００＋美祿（阿華田）一罐２６０＋馬玉山杏仁粉９０＝９５０元

我的固定配方是兩匙牛奶＋一匙其他，沖泡約２００毫升水

大約喝５～６個月，（沒仔細算過，只是大概估計）平均一天約６～７元

豆漿的話比較貴，一瓶５２元，可喝５～６天，一天約１０元

吐司的部分則是到全聯買一長條放冷凍，一天吃兩片，約３元

一天早餐花費１０～１３元

午、晚餐的部分：

米飯、麵食、濃湯、馬鈴薯等

馬鈴薯，市場賣８００公克左右三顆２０元，洗淨、去皮、切片後用蒸鍋蒸熟，加點鹽巴、胡椒、綜合香料就是一餐，因為不加肥死人又很貴的沙拉醬，省錢很健康

米飯，約3/4杯，(我記得好像是120公克上下，算150公克好了)，

米價大多落在20元/斤左右，一餐約4~5元

配菜:

1.珍珠香腸平均一個4元，小臘腸(肝腸)一條10元，視當天的其他配菜放臘腸或香腸或不放和米飯一起蒸

2.當季蔬菜，平均一餐的蔬菜算上醬料與不同菜價的平均約5元

EX:

現在當季的葫蘆一個只要10元，視煮法不同可以吃上四餐以上，或涼拌或煮湯(請注意，葫蘆似乎不能生吃，涼拌得蒸過再吃)

茄子三大條20元，可以吃上六餐，煮法也很多

高麗菜一顆20元，也可以吃很久

花椰菜一顆5~10元(大小顆)

豆芽等等蔬菜

各種蔬菜可以做涼拌類的，尤其是夏天到了，冰冰涼涼的或鹹(柴魚醬油)或酸甜的多口味涼拌菜很好下飯

3.其他罐頭，EX蔭瓜、肉醬等，平均一餐的量約5元

4.盒裝豆腐一個10元、皮蛋一個8~10元

5.肉類(蒸肉/烤肉/蒸魚/烤魚)約20~30元

價格上5(米)+10(臘腸)+5(蔬菜)=20元，5(米)+4(香腸)+5(菜)+5(罐頭)=19元

或是5(米)+10(多量蔬菜)+5(其他)=20元，或是其他不同的搭配

或是豪華版5(米)+5(菜)+30(肉)=40元

◎吃米飯的平均價格落到20~40元之間，米飯提供了飽足感，當季蔬菜便宜又營養，蛋白質的來源就比較糟糕，大多是香腸類或是植物蛋白

一餐吃米飯，另外一餐就吃麵食

雞蛋現在一顆約４元，煮成半凝結的糖心水煮蛋

乾拌麵：乾麵條２００公克，約１０～１３元，高級一點拌肉燥醬，沒的話拌醬油

◎乾拌麵＋雞蛋＋少許涼拌菜＝１５（含醬）＋４（雞蛋）＋５（菜）＝２４元

(拌麵線的價格也差不多)

湯麵：一塊一塊的麵（ＥＸ維力蒸煮麵、意麵）平均價格５～７元

肉類（魚肉、豬肉等，大概５０～７０公克的價格是２０元，我會買回來分裝後冰冷凍

煮的時候只要拿一份出來退冰即可，除了退冰方便還可以控制份量）

海帶芽／高麗菜乾／蔬菜等，算３元吧

湯的調味用佐料，味噌、泡菜、甚至是泰式酸辣湯等，算５元吧

湯麵的價格是７＋２０＋３＋５＝３５元

（雖然價格高了一點，但是比外面吃到的湯麵，肉類要多很多！）

湯麵高級一點，還可以買排骨回來煮湯，記得順便討一塊豬皮，通常老闆會把肥油去掉後贈送回來只要稍做整理，剪成適當大小和排骨一起川燙過熬湯

如果有熬湯，我大概會拿捏在吃之前就拿出約１０份的湯底，每份約２５０毫升（湯的部分），所以豬皮也會先剪成１０份左右

湯底因為是順便熬的，也通常會任意加香菇、金針、薑片、蔥段等其他材料，所以味道很足，只是要在加鹽前先分出來，以免太貪吃吃光也避免以後難調味

有湯底的時候，煮麵會一湯底比一自來高湯的兌水，因為２５０毫升的湯底是不夠的

有熬湯底的價格，算５元吧，因為是順便熬的，所以也很難計算XD(偶爾為之)

另外還有鯖魚罐頭煮麵(平均價格25)+麵條=約35元

鯖魚罐頭義大利冷麵(約35元可吃兩餐)等

或是蔬菜濃湯(約15-湯包+蔬菜-10)約25~35元不等

最後不能忘記的，就是飲料

麥茶一斤35元+決明子一斤35元(價格有點忘記了)，可以煮20次以上，一次4公升

紅茶一斤50元，可以煮10次以上，一次四公升

可樂(有時候就是想喝甜食)一罐29~32元，可以喝3次

花果茶，價格不定，不過一回加紅茶大概是10元，一次煮4公升

山粉圓，一包600公克25元，可以煮20次以上，一次2公升

珊瑚草(海燕窩)一包約200元，可煮20次以上，一次4公升(另添少量加枸杞、紅棗等)

附註:我只有煮山粉圓和珊瑚草會加糖，其他的麥茶、紅茶、花果茶是不加糖的

不僅省了錢也省了體重和熱量

而有煮山粉圓和海燕窩，因為有糖，也有飽足感，基本上我會把他當做餐點之一計算

◎價格

普通茶若是自己煮，一次四公升基本材料成本約5元，可以喝兩天(一天喝2公升)

山粉圓和珊瑚草一次成本約5~25元不等

若是喝可樂，一次約10元

◎總計

早餐(13元)+午晚餐(每餐20~40元不等)*2+飲料=大概一天三餐總餐費60元起

◎營養的部分，一天之內五大類都吃到了，可以很健康的，也很飽足的生活著XD

(大概，笑)

總歸還是要有個可以儲放食物的冰箱，可以做很多變化