食材的處理-水煮雞蛋的熟度
水煮雞蛋沾鹽吃是最簡單的美味，不過卻不容易煮
首先，將雞蛋放入冷水中煮，最好是和雞蛋同溫度的冷水，如果是從冰箱拿出來的雞蛋，請先和從水龍頭開出來的冷水一起泡一會，讓雞蛋內外的溫度達到平衡，這樣開始煮之後蛋殼才不容易破裂，也才不會造成蛋白流出來變醜了
煮的時間長短是從水滾後開始計時，基本上可以分為三種狀態，2-3分鐘蛋黃幾乎為水狀，3-5分鐘蛋黃會是半熟，7分鐘以上蛋黃就會全熟了。
最後就是達到想要的熟度時間取出即可。
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影視食譜-日劇深夜食堂S1E05黃油飯
這是日劇深夜食堂S1E05裡的食譜就叫做黃油飯，(其實就是奶油飯)
作法很簡單，連開火都不必
材料是奶油一小塊、熱騰騰的白飯、醬油
作法是把熱飯盛到碗裡面，上面斟酌飯的多寡放上奶油，等上30秒讓奶油稍微融化，淋上適量醬油，拌勻就可以吃了
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惡搞廚房-大頭菜火鍋
又到了大頭菜的季節，暖暖的湯在冬天裡面，好溫暖XD
不過冰箱裡面沒有排骨，沒辦法煮大頭菜排骨湯
所以就被我弄到火鍋裡面去啦XD
食材：大頭菜（切小塊）、高湯、火鍋料、肉片、韓國泡菜、味噌
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惡搞廚房-有茶香味道的麻辣鍋底
其實一開始只是因為家裡有一罐苦茶油不知道該怎麼辦才好，正好要做麻辣鍋底
於是乎這一鍋有茶香味道的麻辣鍋底就這樣誕生了
不過不全然是苦茶油的味道，正確地來說茶香味道的來源是因為用泡茶所得的茶湯加到了鍋底之中。
原本我很擔心苦茶油的味道會不會很突兀，不過所幸作出來的麻辣鍋底，比預料之中的還要能夠讓人接受，以下分為麻辣醬部分以及鍋底兩個部分
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看到日劇醫龍的時候，就如同其他的醫護劇一樣，總讓人想起這段宣誓的文字
只是能夠真正做到的又有幾個呢
准許我進入醫業時：
我鄭重地保證自己要奉獻一切為人類服務。
我將要給我的師長應有的崇敬及感戴；
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惡搞廚房-滷秋刀魚
對秋刀魚有種特別的愛好，不過總覺得秋刀魚不是煎就是烤，左思右想應該要怎麼樣對秋刀魚的口味作變化好，於是就產生了這道滷秋刀魚
材料：秋刀魚、醬油、薑、辣椒、蒜頭、蔥、米酒、鹽、滷包
前置作業：
秋刀魚去腸切段，薑切絲也好切片也行，辣椒可切開可整條看個人嗜辣程度
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媽媽的食譜-關於熱飯作飯糰
前幾天看到緯來看到有人捏飯糰是用熱飯，所以用熱飯包是OK的
再加上原PO說要做早飯，讓我想到我媽在我還在念國中的時候，曾經這麼做過類似的
我到現在還是很懷念啊，雖然裡面沒有包甚麼豐富或是特別的材料
不過老媽的作法是把熱飯從保溫中的電鍋裡面挖出來的
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惡搞廚房-如何保存吐司與解決吐司太乾的問題
吐司買來如果不是要在今天或是明天吃完，可以先放在冷凍庫裡
之所以不放在冷藏的原因，是因為土司是一種很容易發霉的食物，就算是冷藏也是....
所以放冷凍好些
從冷凍拿出來，要烤的時候要如何讓他恢復鬆軟呢？
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惡搞廚房-蝦仁炒蛋
純粹是嘴饞想吃很多很多的火燒蝦，但是又不想要包餃子所作的簡單菜色。
話說火燒蝦真的好吃XD，比起明蝦或是白蝦，總覺得，比較甘甜。
材料：蝦（去殼、挑腸泥、洗淨）、蛋（打散）、蔥
其實沒有限定哪一種蝦子，就看各人喜好囉，只是我比較喜歡火燒蝦。
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惡搞廚房-方便咖哩
食材：市售咖哩塊（粉）、馬鈴薯（切塊）、紅蘿蔔（切塊）、洋蔥（切絲）、肉（大塊或是小塊看個人）、蘋果（磨泥）
作法：
1. 起油鍋、炒洋蔥至軟，放入紅蘿蔔一起炒，若是大塊肉則在紅蘿蔔炒軟後一併放入炒
2. 加高湯或是水，然後放入蘋果（非必要，不過完成後味道會比較有水果的自然甜味）和咖哩塊，讓咖哩塊融化煮滾。
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