映水之鏡

惡搞廚房-白蘿蔔拌蜂蜜
其實原本只是打算做紅酒燉梨的，製作出川貝口味的燉梨後
因為川貝的用途，所以就想到了這道白蘿蔔拌蜂蜜
感冒的時候，喉嚨痛會吞不下東西，而且沒有食欲，超可憐的
這道甜甜的白蘿蔔拌蜂蜜就是最好的朋友

惡搞廚房-紅酒燉梨
好吧，其實是續上篇的川貝口味燉梨的改進
(川貝的燉煮味道讓房間裡充滿著藥味囧)
所以就兼採了燉西洋梨的做法，只是改變了材料
========前置作業================

惡搞廚房-川貝紅酒燉梨
這次去台北和好幾年沒有見面的一個姐姐一起吃了飯
說起來跟這個姊姊認識已經將近10年的時間，我算了算，大概有八、九年了
我們是在線上遊戲裡面認識的，從一開始的陌生到認識
之後雖然沒有再繼續玩遊戲，這樣的緣分卻繼續往下延伸

影視雜感-韓劇媽媽發怒了與我家的媽媽
電視裡，正播放的如火如荼的韓劇，在某些程度上也反映了我家的媽媽。
我家的媽媽，是一個以家庭為主的傳統婦女。每天最遠的距離，就是到市場去買今天要吃的菜，然後就守著家中的店面等待客人上門光臨，日復一日，年復一年。另外一個會讓他離開店鋪的理由，就是回到另外一個住家準備餐食、洗碗、打掃。店鋪、市場、住家，是媽媽的全部。
老爸曾經出國遊玩過，而老媽，最遠的旅行地，也不能說是旅行吧，是陪我去台北考試的那一次。捷運、龍山寺、萬華夜市、淡水，是老媽和我一起的唯一足跡。
從前星期天也是不休息的，現在則是休星期天的下午，每天早上六點多開店門，到晚上九點多關門為止，然後還要從中抽空打掃、做飯、洗衣、整理家務，家就是媽媽的全部。

圖片來源，感謝PTT廚友kaiyen借圖，版權屬kaiyen廚友擁有
(另外廚友借圖的同時也分享：廚友家都叫這個「菜粿」，不過內餡: 材料用的是豆干、筍乾、香菇和豌豆莢切丁拌炒，調味用的是鹽和糖，廚友外婆的作法是到這邊為止，此外廚友的奶奶則是在包起來之前還會加進花生粉，因為說這樣吃起來比較香。）
媽媽的食譜-粿
說是媽媽的食譜，不如說是奶奶的食譜比較正確，老人家還清醒的時候，又或是我年紀還很小的那些年，這個粿往往會在冬至湯圓、或是正月元宵的時候出現在我家的點心時間

惡搞廚房-冬至湯圓的配料
湯圓可吃冷，可吃熱，辦桌最後的冷甜湯，有的也放湯圓，不過這種天氣...也算很冷了
還是熱的好吧XD
冷掉的湯圓是可以加熱的，不過如果是用瓦斯爐，請慎防黏底
而湯圓的湯頭大致分成兩種，鹹的和甜的，(廢話XD)

媽媽的食譜-青蛙兩吃-炒青蛙與蒜頭青蛙湯
我很喜歡吃青蛙，也就是台語的四腳仔
(不是青綠色的那種，而是更深的綠色近似於黑色的那種養殖青蛙)
尤其是青蛙腿，真是人間美味，比其他的肉類都要好吃、清甜
肉質唯一可以跟他比擬的，大概只有蛇肉了，好吃度在我的肉類排行榜裡也僅次於蛇肉

媽媽的食譜-冬季進補-燉鱔魚骨
往年寒流來襲的時候，又或者在更早之前還是奶奶掌廚的年代，燉鱔魚骨已經成為每年必備的補品
然而，今年，非常遺憾，因為家中有兩個需要老媽特別費心準備飲食的家人
一個是因為糖尿病沒有控制好剛出院的老爸，一個是剛剛生下小孩依舊在做月子中的老姐
老爸的料理是醫生建議的內容，老姐的料理是依照老姐的身體狀況的老媽特製餐點

惡搞廚房-雞捲
雞捲，其實是豬肉以及其他配料組成的一種油炸過的長條狀食物
明明是雞捲裡面沒有雞肉，卻包豬肉的原因，其實是因為"雞"這個字是台語轉成國語而成
意思是多出來的、多餘的，而不是指他裡面包了雞肉
是早期的人們對於手邊的食材的重視與利用所產生的食物

惡搞廚房-高麗菜封
冰箱裡躺了兩顆高麗菜，原本是想切碎後再包餃子或是切條煮成高麗菜粥
不過一想到切切切切切，包包包包包，實在覺得很麻煩
(這就是叫我們不要一次包太多餃子，否則一定會產生這種後遺症)
心念轉想，有甚麼方法可以解決這顆高麗菜，又不需要花費大量時間處理呢