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映水之鏡

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（食譜、記憶、文學、生活、日記） 紀錄著各種各樣的點點滴滴。 想把自家老媽、奶奶的食譜，還有我自己的食譜記錄下來， 不讓這些點點滴滴、這些食譜隨著記憶和時間慢慢消失， 而能夠成為我的重要回憶。

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  • 1月 05 週二 201000:10

  • 惡搞廚房-自製割包/刈包

惡搞廚房-自製割包/刈包
想要做割包的起因很簡單，因為老爸說想吃
但，基於老媽上次去買割包，結果還盤問老闆材料，最後老媽只買了割包的麵皮回來
讓老爸大囧，才興起自己做割包的念頭
一半也是因為小時候跟老爸說要吃甚麼，老爸總是會想盡辦法的作出來或是買回來
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  • 個人分類：惡搞廚房
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  • 1月 05 週二 201000:10

  • 各地市場-台南-父親故鄉的市場

台南-父親故鄉的市場
父親的故鄉在台南學甲的某處村落，小時候老爸每年都會帶我們回到他的故鄉去
而這個市場的位置，就在學甲慈濟宮的對面
其實一開始老爸幾乎沒有帶我們去過，只是剛好進香拜拜的時候會經過而已
後來，因為老爸在每年的回鄉祭拜的過程中會想要在市場裡吃點心，才帶我們去
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  • 個人分類：各地市場
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  • 1月 05 週二 201000:09

  • 各地市場-高雄-十全市場

高雄-十全市場
這個市場的位置是位於高雄火車站後站的一個市場
高雄市政府的官方登載地址為高雄市三民區遼寧二街188巷14號
方向和高醫所在的市場剛好是相反的位置
這個市場是個早市，賣的東西和其他的傳統市場沒有甚麼特別的地方
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  • 個人分類：各地市場
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  • 1月 04 週一 201011:51

  • 惡搞廚房-大白菜水餃

惡搞廚房-大白菜水餃
冬天到了，各種適合包水餃的蔬菜紛紛開始盛產
姑且不說產季價格是全年最低廉的時刻，同時吃產季的蔬果對於身體也是非常好的
先說到為了水餃新購入的器具，先前每每要包水餃，總是切切切切切，切到手快斷掉
再加上前陣子迷上了把食材都磨成泥，使用傳統的磨泥器，簡直是自虐的開始
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  • 個人分類：惡搞廚房
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  • 12月 31 週四 200901:24

  • 各地市場-高雄-人潮擁擠的市場

各地市場-高雄-人潮擁擠的市場
在介紹這個市場之前，先讓我閒聊一下
我對於傳統市場有一種特殊的感情，所以每到一個地方，如果有機會的話總會去逛當地的傳統市場
我對於市場的印象，一開始是因為家就在市場的旁邊，在當時應該也算是市場的一部分吧
在我非常模糊的記憶中，我對市場殘留著些許的、不清楚的片段回憶
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  • 個人分類：各地市場
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  • 12月 31 週四 200901:23

  • 各地市場-台南-生氣蓬勃的市場

各地市場-台南-生氣蓬勃的市場
這個市場位於台南縣新化鎮，如果要說名稱，應該稱呼他為新化市場吧
新化鎮嚴格說起來有四個市場，一個是我下面要介紹的早市，一個是新化果菜市場，是南台灣很重要，也很大型的果菜市場，一個是舊有在太子廟前的黃昏市場，現在已經沒落
只剩下幾家賣熟食的攤位，一個是取代前述的黃昏市場新興起的黃昏市場
說到新化早市，早上四點多，就已經陸陸續續有攤販進駐，還有許多的阿婆和阿公會搭著公車來這裡買菜或是做生意，很早的時間就已經是熱鬧非凡
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  • 個人分類：各地市場
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  • 12月 31 週四 200901:19

  • 各地市場-高雄-默默服務的市場

各地市場-高雄-默默服務的市場
這個市場是我最常去的市場的排行第二名
地點位在高雄市自立路與八德路的路口交接附近
正確的名稱，也就是高雄市政府市場管理處的名稱是新興第二公有零售市場
官方登載為高雄市新興區建興里南台路1614-10號
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  • 個人分類：各地市場
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  • 12月 31 週四 200901:16

  • 各地市場-台北 永不休息的市場

各地市場-台北 永不休息的市場
台北縣三重，隱藏在車水馬龍的街市之間，有著數量驚人的菜市場
這些市場的營業時間很長，根據在這裡住了三十多年的姐姐表示，市場是不休息的
營業時間大概早上八點多就有得買，甚至延長到晚上為止
這在我的認知中，是很少見的
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  • 個人分類：各地市場
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  • 12月 31 週四 200901:14

  • 各地市場-高雄-隱於市街中的市場

各地市場-高雄-隱於市街中的市場
這個市場位在高雄市建國二路和忠孝路和某條路之間
位置大概在高雄市建國路的學盧的對面小巷內也可以進去
(正確地址等我回去再確認一下XD，目前在別的地方流浪中XD)
市場沒有名字，至少我沒有看見，在高雄市政府的市場管理處好像也沒有看到名稱
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  • 個人分類：各地市場
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  • 12月 30 週三 200913:53

  • 惡搞廚房-漢堡燒

惡搞廚房-漢堡燒
其實是因為沒有平底鍋所產生的克難方式，但又想吃漢堡所產生的結果
使用的工具是大同有一款小型的桌上鐵板燒
就把這道菜取名為漢堡燒
==================以下是前置作業===============
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  • 個人分類：惡搞廚房
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