食材的記憶-虱目魚全餐
說起來虱目魚對我來說，是屬於故鄉的記憶。
從小開始就經常吃虱目魚，被多刺的虱目魚梗到大概不下數百次XD
不過卻沒有辦法打退我對虱目魚的熱情，隨著年齡的漸長，我發現經過虱目魚的訓練，再也沒有任何魚可以梗到我了XD (炫耀)
家裡最常出現的魚類，大概也是虱目魚吧，有大半的原因是因為便宜以及老爸喜歡吃也幸虧住在容易取得虱目魚的地方，所以虱目魚對我來說，就更加地熟悉了
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惡搞廚房 法式烤田螺(偽)-烤風螺
好吧，這是看了麻雀變鳳凰，應該是，總之就是某部電影中吃田螺的場景
所想出來的變法維新，(喂，是惡搞吧)，總之就別計較了XD
材料:風螺(好像也有人叫做鳳螺?)數顆，蔥((切段)、薑(切片)、羅勒(市售罐裝已磨碎品)、義大利香料
做法:
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惡搞廚房-紅酒牛肉雜菇煮
把紅酒牛肉的材料都準備好，原本是打算煮正常的紅酒牛肉的我，突然想起
某本書裡面好像有這麼一道雜菇煮，所以我就把他結合惡搞一下XD
沒想到結果還不錯呢!!(其實是因為我不怎麼喜歡洋菇，正想要拿甚麼材料取代)
玉米筍則是因為某家我常去買抹醬的咖啡廳，他的紅酒牛肉裡面也有放，所以就....
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惡搞廚房-味噌雞肉(懶人烤箱版)
食譜名稱:味噌雞肉
準備材料:
雞胸肉兩大塊切丁，味噌，醬油，味霖，米酒、蒜頭
煮法:
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惡搞廚房-羊腱啊羊腱 我猜不透你
上次失心瘋去買了半個冷凍庫的牛腱和牛筋回來，因為恰好在同一家店看到了羊腱平均價格大約和牛筋差不多，心想應該和牛腱一樣的煮法就可以了吧
於是昨天很興奮的煮了，沒想到，卻讓我的牙齒從昨天痛到今天囧
因為不知道羊腱究竟是越煮越硬還是越煮越軟
所以首次煮羊腱的我，很認真的分了三批時間，心想總會有成功的
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媽媽的食譜-吳郭魚料理
以下幾種是老媽常做的
1. 豆豉吳郭魚
(1)少量清水(不要太多，否則會變成湯囧，大概魚平放在鍋中的一半高度)、醬油少許、豆豉(黃色的，也就是黃豆醬 也叫豆醬)、薑絲、蔥
(2)魚洗淨、少量清水、豆豉、薑絲一起放在鍋裡煮滾至熟、快起鍋在加蔥、這樣蔥比較翠綠，老媽是一起放
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惡搞廚房-滷牛腱與牛雜
我滷了一顆八百多公克的牛腱，還有三百多公克的牛雜
(這裡的牛雜不是內臟類，而是裁切後剩下的有肉有筋有油的這一部分)
材料是:牛腱、牛雜(數量與說明如上)
配料有:洋蔥半顆、薑片、米酒、醬油、滷包、辣椒、豆辦醬、豆腐乳、紅糖
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惡搞廚房-快速備菜(忙碌人適用)
其實如果只有小兩口吃飯的話，沒有非要一定要煮個甚麼幾菜幾湯的吧？
其實你可以考慮不要照食譜煮，也可以不必要天天跑市場，回想一下最簡單步驟的料理方法還有事前準備
事前準備的部分：
只有小倆口，就算一家多口，天天下班跑黃昏市場有必要嗎？
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媽媽的食譜-五味醬(使用味噌版本)
材料：白味噌、細砂糖、嫩薑、白醋(我家是用金門高粱醋)
器材：磨泥器、碗、筷子
做法：
1.嫩薑使用磨泥器磨泥
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媽媽的食譜-破布子煎豆腐/豆皮
食譜名稱:破布子煎豆腐/豆皮
食材:破布子/豆腐/豆皮
做法:
1.拿大碗，將破布子捏碎在碗中，豆腐捏碎
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