惡搞廚房-炸餛飩
冰箱裡凍了一盒餛飩，卻吃膩了水煮的方法，所以就用大同桌上型鐵板燒炸來吃。
家裡炸物最擔心的就是用掉太多的油吧，不過我沒有用太多的油。
作法：
1. 餛飩裡有附上冬菜和芹菜，雖然炸物不需要這些，不過啊，每次沒有用，最後還是扔掉，所以就在熱油的時候一併下鍋，讓他炸。
- 10月 29 週四 200913:46
惡搞廚房-炸餛飩
惡搞廚房-炸餛飩
冰箱裡凍了一盒餛飩，卻吃膩了水煮的方法，所以就用大同桌上型鐵板燒炸來吃。
家裡炸物最擔心的就是用掉太多的油吧，不過我沒有用太多的油。
作法：
1. 餛飩裡有附上冬菜和芹菜，雖然炸物不需要這些，不過啊，每次沒有用，最後還是扔掉，所以就在熱油的時候一併下鍋，讓他炸。
- 10月 29 週四 200900:37
惡搞廚房-沙茶炒麵
惡搞廚房-沙茶炒麵
食材：大陸妹（或是其他易熟的菜如小白菜）、魚板、肉片、雞蛋、麵條、沙茶醬
（如果喜歡還可以加紅蘿蔔（切絲）、蔥段、木耳）
我的作法是
1. 熱鍋，下些許油，炒紅蘿蔔、炒肉片至熟（豬肉一定要熟！），（沙茶在炒肉片時下）
食材：大陸妹（或是其他易熟的菜如小白菜）、魚板、肉片、雞蛋、麵條、沙茶醬
（如果喜歡還可以加紅蘿蔔（切絲）、蔥段、木耳）
我的作法是
1. 熱鍋，下些許油，炒紅蘿蔔、炒肉片至熟（豬肉一定要熟！），（沙茶在炒肉片時下）
- 10月 28 週三 200922:51
惡搞廚房-黃金蛋炒飯
惡搞廚房-黃金蛋炒飯
食材：蛋、飯
有人說飯用冷飯或是隔夜飯炒比較鬆也比較香，不過我家都是用熱飯下去炒，只要適當翻動，我覺得效果也不差。
差別應該是在水分吧，我想。（因為我家的飯本來就煮得比較乾）
做法：
食材：蛋、飯
有人說飯用冷飯或是隔夜飯炒比較鬆也比較香，不過我家都是用熱飯下去炒，只要適當翻動，我覺得效果也不差。
差別應該是在水分吧，我想。（因為我家的飯本來就煮得比較乾）
做法：
- 10月 28 週三 200922:01
媽媽的食譜-麻油雞飯
媽媽的食譜-麻油雞飯
這是媽媽最拿手的一道菜了，以前媽媽常常煮，不過後來就很少煮了。
老媽總是說因為太好吃，所以幾乎很快就被一掃而光，對於減肥很不利XD
於是就不肯煮
天氣開始變冷了，好想吃啊XD
這是媽媽最拿手的一道菜了，以前媽媽常常煮，不過後來就很少煮了。
老媽總是說因為太好吃，所以幾乎很快就被一掃而光，對於減肥很不利XD
於是就不肯煮
天氣開始變冷了，好想吃啊XD
- 10月 27 週二 200900:23
惡搞廚房-高湯製作
惡搞廚房-高湯製作
材料：雞骨架、洋蔥（切塊）、蔥段、玉米（整條切塊，因為季節的緣故，一條新鮮玉米只要台幣三元，很適合拿來熬湯）、紅蘿蔔（切塊）
（還可以放一些水果，如便宜的蘋果等）
做法：
1. 把所有的材料洗淨、切塊、然後放入大鍋內熬約三小時即可。
材料：雞骨架、洋蔥（切塊）、蔥段、玉米（整條切塊，因為季節的緣故，一條新鮮玉米只要台幣三元，很適合拿來熬湯）、紅蘿蔔（切塊）
（還可以放一些水果，如便宜的蘋果等）
做法：
1. 把所有的材料洗淨、切塊、然後放入大鍋內熬約三小時即可。
- 10月 26 週一 200913:41
惡搞廚房-蝦仁排骨粥
惡搞廚房-蝦仁排骨粥
食材：山藥(切塊)、地瓜(切塊或刨絲)、已剝殼去腸泥蝦仁、排骨、香菇(切絲)、杏鮑菇、青豆、玉米(整條切塊，或是單單新鮮的玉米粒都可，也可用罐頭玉米)、生米(白米或是糙米都可)
做法：
1. 若是用糙米必須先行浸泡。
2. 排骨川燙去血水，後先行燉湯。燉好湯後排骨先行取出，同時過濾雜質，以免有小骨頭梗到。
食材：山藥(切塊)、地瓜(切塊或刨絲)、已剝殼去腸泥蝦仁、排骨、香菇(切絲)、杏鮑菇、青豆、玉米(整條切塊，或是單單新鮮的玉米粒都可，也可用罐頭玉米)、生米(白米或是糙米都可)
做法：
1. 若是用糙米必須先行浸泡。
2. 排骨川燙去血水，後先行燉湯。燉好湯後排骨先行取出，同時過濾雜質，以免有小骨頭梗到。
- 10月 26 週一 200913:33
惡搞廚房-吻仔魚排骨粥
惡搞廚房-吻仔魚排骨粥
食材：山藥(切塊)、地瓜(切塊或刨絲)、新鮮透明的吻仔魚、排骨、香菇(切絲)、青豆、玉米整條切塊，或是單單新鮮的玉米粒都可，也可用罐頭玉米)、生米(白米或是糙米都可)
做法：
1. 若是用糙米必須先行浸泡。
2. 排骨川燙去血水，後先行燉湯。燉好湯後排骨先行取出，同時過濾雜質，以免有小骨頭梗到。
食材：山藥(切塊)、地瓜(切塊或刨絲)、新鮮透明的吻仔魚、排骨、香菇(切絲)、青豆、玉米整條切塊，或是單單新鮮的玉米粒都可，也可用罐頭玉米)、生米(白米或是糙米都可)
做法：
1. 若是用糙米必須先行浸泡。
2. 排骨川燙去血水，後先行燉湯。燉好湯後排骨先行取出，同時過濾雜質，以免有小骨頭梗到。
- 10月 26 週一 200913:17
惡搞廚房-素食粥
惡搞廚房-素食粥
食材：地瓜(切塊或刨絲)、山藥(切塊)、紅蘿蔔(切塊或刨絲)、香菇(切絲)、金針菇、薏仁、青豆、玉米(整條切塊，或是單單新鮮的玉米粒都可，也可用罐頭玉米)、生米(白米或是糙米都可)
做法：
1. 薏仁洗淨浸泡，若是用糙米也必須先行浸泡。
2. 起油鍋，少許油，紅蘿蔔下鍋先炒，(紅蘿蔔的營養要有油才會出來，由於是素食的，沒有肉、魚的油可以引出，所以用植物油先炒過)，香菇一起下鍋炒香
食材：地瓜(切塊或刨絲)、山藥(切塊)、紅蘿蔔(切塊或刨絲)、香菇(切絲)、金針菇、薏仁、青豆、玉米(整條切塊，或是單單新鮮的玉米粒都可，也可用罐頭玉米)、生米(白米或是糙米都可)
做法：
1. 薏仁洗淨浸泡，若是用糙米也必須先行浸泡。
2. 起油鍋，少許油，紅蘿蔔下鍋先炒，(紅蘿蔔的營養要有油才會出來，由於是素食的，沒有肉、魚的油可以引出，所以用植物油先炒過)，香菇一起下鍋炒香
- 10月 26 週一 200910:59
媽媽的食譜-蛋餅
媽媽的食譜-蛋餅
說起這個蛋餅，大概會有人有疑惑吧，明明是非常普遍的東西，有甚麼好拿出來說嘴的
不過，一邊煎這道蛋餅的我，卻一邊替蛋餅增添了淚水的鹹味
第一次吃到這個蛋餅，大概是我四、五歲的時候吧，或者是更早的時候
那已經是N年前的往事了，如果要認真計較，或許也是我人生第一道學會的料理
說起這個蛋餅，大概會有人有疑惑吧，明明是非常普遍的東西，有甚麼好拿出來說嘴的
不過，一邊煎這道蛋餅的我，卻一邊替蛋餅增添了淚水的鹹味
第一次吃到這個蛋餅，大概是我四、五歲的時候吧，或者是更早的時候
那已經是N年前的往事了，如果要認真計較，或許也是我人生第一道學會的料理