影視食譜-昨日的美食之白醬

 

材料:奶油(30公克)、麵粉(兩大匙)、牛奶(300毫升)

 

做法:

1. 鍋中無水分,將奶油在鍋中融化之後,麵粉過篩加入,以中小火翻炒

 

2. 麵粉均勻散開之後,慢慢加入牛奶,一邊攪拌到濃稠狀態

(牛奶很容易燒焦與黏鍋,請小心操作!!!)

 

3. 起鍋前以鹽巴和胡椒調味即可

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