媽媽的食譜-金針雞湯
材料：金針花（金黃色的已經開花、曬乾的金針花）、雞肉切塊（看各人喜好選擇部位與種類，不過燉湯的話還是以土雞或是仿土雞為佳）
做法：
1. 金針花洗淨（因為是乾貨，或多或少都會有塵土、灰塵，使用前洗過比較好）
2. 準備水鍋，將金針花和雞肉塊放入煮到雞肉軟爛即可
備註：
也可以直接放在電鍋煮，就不需要顧火
我是覺得燉湯的雞肉不需要特別川燙過，如果很介意也可以川燙過再煮，但是我總覺得雞肉川燙過後再燉出來的湯就是少了一味，就看個人習慣了。
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