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影視食譜-昨日的美食之鮭魚牛蒡菇炊飯

 

材料:昆布、米酒、醬油、鹽漬鮭魚、白米、牛蒡、新鮮香菇(切成適當大小)

 

做法:

1. 先將一片昆布放入生米中,並且用米酒與醬油調味

(調味料的部分約兩匙,所以煮飯的水也要減少等量,以免煮出來的飯過濕)

 

2. 放入鹽漬鮭魚,然後將洗過的牛蒡削成絲狀放入,然後放入香菇

(鹽漬鮭魚和米的比例為一片:一杯)

(漫畫中是放舞菇,不過冰箱剛好有香菇就放了,也可以試試看其他種類的菇類)

 

3. 然後用電子鍋炊飯,跳起來以後讓他稍微悶一下

 

4. 打開鍋蓋後取出鮭魚片弄碎,昆布切絲,然後將鮭魚、昆布、白芝麻粒放回飯鍋攪拌均勻即可

 

備註:

方便一點也可以在將昆布放進去之前就剪成細小長條,然後等飯煮好之後,讓他稍微悶一下,然後打開鍋蓋加點白芝麻攪拌均勻即可

 

豪華一點也可以加點鮭魚卵做鮭魚的親子丼

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