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媽媽的食譜-辣炒豬肉

 

這其實應該說是姊姊和哥哥聯合想出來的食譜。

 

嗜吃辣的哥哥，總愛自己製作辣油／辣椒醬，不過只是拿來沾白切的三層肉有點不過癮，同時也覺得沒有那麼香，於是辣炒豬肉就這樣登場了。

 

材料：蒜頭（切碎）、肉（三層肉或肉片，切成適當大小）、辣油／辣椒醬

 

做法：

1. 起油鍋，爆香蒜頭

 

2. 下肉片炒到半熟，再加入辣油／辣椒醬拌炒，些許的米酒和醬油熗鍋，再視情形斟酌加水（不要加太多），起鍋前再調味即可

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    forfly 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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