惡搞廚房-芹菜炒鴨腸

 

脆脆的鴨腸滋味很令人著迷,偶爾吃吃也很不錯唷

 

材料:鴨腸、芹菜

 

做法:

1. 購回的熟鴨腸稍微清洗、燙過、切成適當長短

 

2. 芹菜拔掉葉子、清洗、切成適當長短

 

3. 起少量油的油鍋,芹菜下鍋炒,然後下鴨腸,在下一點水半煎煮

 

4. 到芹菜熟即可調味起鍋(因為鴨腸已經先行處理過了,這邊是讓他跟芹菜的味道混合而已)

 

備註:

生鴨腸大概沒得買,除非有現殺鴨子

市場可以買到鴨腸的攤位要看各地不同,我家這是在市場裡賣雞鴨肉的攤子上有已經處理過、燙熟的

 

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