映水之鏡

食的店鋪-高雄 無名豆花

   餐廳名稱：無名豆花

   消費時間：2010年/12月

   地址：高雄市自立一路與南台橫路交接路口

   電話：無

   營業時間：不詳

   每人平均價位：10元起

   可否刷卡：否

   有無包廂：無

   推薦菜色：豆花

開始變冷的天氣，不過還是想吃豆花

在街角發現這一家不起眼的傳統豆花店

攤位雖然顯得陳舊，不過倒也整理的很乾淨，賣的東西很簡單，紅茶、豆花、蓮子湯、冷凍芋、綠豆湯、薏仁湯..等，是家傳統的甜湯店

攤子外的布招牌飄揚著，寫著買五送一

我點了紅豆豆花25元

看我沒坐下的打算，老闆娘問我，要外帶嗎？

我還愣了一下，連忙點頭，因為我注意到有一對男女和老闆娘正在寒喧中

似乎是和老闆娘非常相熟，才剛剛下火車就已經過來這邊要吃豆花了

我下意識的反應是有那麼好吃嗎？還在思索這個問題的時候，老闆娘就已經打包好了

紅豆豆花的容量就是一般的塑膠杯的大小

豆花和紅豆滿滿

讓我覺得比較特別的地方，是老闆娘似乎沒有加糖水，而是舀入豆花之後，直接舀入紅豆

紅豆的部分，老闆娘在舀的時候，我覺得顏色有點奇怪

並不是顏色不正常那種奇怪，而是好像是參雜了粉的那個色調

回來打開仔細觀察，紅豆的部分如同我觀察到的，顏色偏淡，好像有勾芡感

而口味的部分，豆花本身綿密，可惜是偏冷的豆花

不知道是不是外在氣候的氣溫逐漸降低中的緣故，感覺上過於冰涼

紅豆的部分只有部分的顆粒，和豆花緊密巴附著的樣子讓我對於是否是調過粉的懷疑更加深了

整體而言，我覺得太甜膩了，剛開始吃還不覺得，吃到後來就感到太過於甜膩，這之後我還漱了好幾次口，和喝了好幾口茶才勉強擺脫甜膩感

就味道而言是過分了，又或者說現代人已經不吃那麼甜了

只是這家的豆花好像沒有用糖漿，如果要減低糖度還真難調整

不過值得稱讚的是，豆花本身很綿密就是