食的店鋪-高雄 阿木台南蝦捲魚羹

 

   餐廳名稱:阿木台南蝦捲魚羹

   消費時間:2010/11

   地址:高雄市自立一路34號

   電話:07-2858959(名片上的)

   營業時間:下午四點到凌晨四點

   每人平均價位:20元起~滿200元可外送,外送範圍到哪就不得而知了

   可否刷卡:否

   有無包廂:無

   推薦菜色:蝦捲

 

原本的店名是『阿木蝦捲魚羹』,以前的店鋪位置是名片上寫的高雄市自立一路42號。

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不過不知道甚麼時候,遷移了幾個店鋪,搬到了現在的位置,高雄市自立一路34號

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搬到新址的店面,招牌也變得略顯豪華了起來,至少那點的很亮的招牌,就給人耳目一新的感覺

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賣的東西很簡單:蝦捲、魚羹,米粉羹、麵羹

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純魚羹30元,加了米粉或是麵要多10元,大碗則是一律50元

蝦捲一條20元

 

整天坐著沒有運動,總覺得遲早有一天會因為血塊凝結造成栓塞而上了電視,為了身體健康著想,趁著傍晚微涼又不太冷的天氣,拿起相機走走運動,順便覓食

 

因為不太餓,所以正在想晚餐要吃甚麼的時候,就看見了這家蝦捲魚羹

 

其實在舊址的時候我就有去吃過,這是在高雄我吃到很像台南的周氏蝦捲的店家之二,另外一家在路的另外一頭,改天在介紹

 

蝦捲現炸要等5分鐘,一旁還設置了等待的坐位,這是舊址沒有的

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可以看見老闆和老闆娘正在炸蝦捲的身影,牆上也有寫著可以買新鮮蝦捲回去炸,一盒160元,現炸一捲20元,所以一盒大概是10捲吧?

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店內的擺設其實很簡單,幾張簡單的桌子、椅子,沒有甚麼特別的裝潢,桌上的調味料就常見的那些

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魚羹先上來,不算大碗,上面灑了不少香菜,隱約可見還有烏醋飄在湯上面,吃之前要先攪拌均勻

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湯裡有蛋絲、魚羹塊、筍絲,攪拌均勻之後就可以開始吃囉

 

魚羹塊數了數有六塊,大小就跟白色的塑膠湯匙所能承裝的差不多大小,咬開裡面是沒有包餡料的、普通魚羹塊

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湯本身偏甜,台南口味

 

魚羹表現普普,沒有特別出色,也沒有特別難吃,就是普通魚羹,這裡的魚羹湯色是帶了醬色的。

 

我比較習慣透明湯底的浮水魚羹,在台南武廟旁轉角那家白北浮水魚羹是絕品

(說明一下,白北的意思是指白北魚,其實應該是白腹魚,但用台語念起來是近似音)

 

在我一邊認真吃一邊拍照的時候,蝦捲上來了,隨著蝦捲上來的是醬油膏和芥末

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這裡的醬油膏是偏淺色的,不會太鹹,芥末偏水狀,不會太嗆辣,這兩個都和周氏蝦捲一樣

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上桌的蝦捲已經被切成數段,旁邊有附上薑片

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咬下一口,還可以吃到裡面有整隻的蝦子,蝦捲裡面的綠色部分應該是芹菜,不過吃不出芹菜味道

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這裡的蝦捲也和周氏蝦捲一樣用的是豬網油(網紗)包裹起來的,蝦捲表面的脆口麵皮,雖然和周氏蝦捲不太一樣,不過整體還是夠脆口的。

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不過尺寸上和我記憶中的周氏蝦捲相較的話,這裡的蝦捲偏小、偏細

 

但加上醬油膏、芥末與薑片入口,整體而言和周氏蝦捲是非常相近的味道

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這裡是我在想念家鄉味道的時候會來吃的店,不過可以肯定的是,除非有點米粉或是麵,否則一定是吃不飽的!!!

 

蝦捲要吃到飽,恐怕荷包消瘦一大圈還無法達成XDDD

 

 

 

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