惡搞廚房-醬燒雞丁

 

我做這道菜的時候,被老哥抗議,幹嘛沒事做這麼香氣馥郁和下飯的玩意,害他多吃了幾碗飯冏

 

材料:雞胸肉(切丁)、洋蔥(切細碎)、蔥(切段)、蒜頭、醬油、豆瓣醬、番茄醬、黑胡椒、香油、米酒

 

做法:

1. 雞胸肉、洋蔥、蒜頭、醬油、豆瓣醬、番茄醬、米酒、黑胡椒混合後醃漬一夜

 

2. 起油鍋,把醃好的肉和醬汁一起大火拌炒後加點水、蓋上蓋子大火悶煮到熟

(水不用加太多,因為肉本身會出水,再加上原有的醬汁,其實不加也行,只是怕容易燒焦)

 

3. 起鍋前調味、加入蔥段、香油即可

 

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