媽媽的食譜-桂花山粉圓
食品材料行可以看見的山粉圓,黑點與透明的外膜交雜的模樣,說實在的,很像青蛙的蛋凝結起來的模樣。
山粉圓雖然熱量驚人,不過那是在你有一顆一顆咬破的情形下,如果你是咕嚕咕嚕地喝進去,就會一路滑過腸道到達終點,所以嚴格來說,熱量多半來自於糖水。
也必須要謹慎,如果一口氣喝太多,會便秘唷XD
====我是簡單到不行的分隔線====
材料:桂花釀(可有可無)、山粉圓、冰糖或是砂糖
做法:
1. 起水鍋,水滾後放進山粉圓,煮約兩分鐘
(大概是黑色的種子都產生了有點白色的霧狀外膜時就可以了)
2. 加點桂花釀添加風味,然後加入砂糖或冰糖
備註:
外包裝的建議分量是寫一湯匙六碗水,不過我放的分量比較多,整鍋山粉圓很黏稠(笑),倒在容器中的咕嚕咕嚕模樣,很可愛XD
如果按照建議分量我覺得太稀了,自己吃的就不惜重本XD
一包山粉圓也不貴,食品材料行賣一斤50元,一包半斤,煮起來的分量也挺可觀的。
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