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惡搞廚房-番薯餅
多年前當紫色的番薯（俗稱的芋頭番薯）剛剛上市的時候，偶然在市場看見有人在鐵盤上煎著帶著赤褐色煎焦感的紫色圓餅，從此成了這樣的番薯餅的愛好者
我不清楚店家是怎麼做的，不過仿製是我的本能ＸＤ
====我是仿造的分隔線====
材料：番薯、麵粉、鹽巴
（番薯可以用黃色的、紅色的、紫色的番薯，分別煎成餅後，擺在盤上看起來很多彩多姿）
做法：
1. 番薯去皮後蒸熟、放涼後壓成泥
2. 番薯泥加入少許麵粉讓形狀更堅固與鹽巴調味
（帶點鹹味會更凸顯出番薯的甜）
3. 揉好的番薯團分成適當大小，下油鍋煎到兩面微焦即可
（如果要一次做起來可用保鮮膜分隔開，然後放到冷凍保存）
備註：
番薯是一個很好的食物，富含各種維生素與纖維質。
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