映水之鏡

惡搞廚房-夏日的秋葵三部曲

夏天到了，秋葵的季節也來到了

就像是呼應夏日天氣的悶熱一樣，也有很多人不喜歡秋葵的黏液

不過，秋葵是對身體健康很好的食物啊，而且除了黏液以外，其實秋葵沒有很強烈的味道

其實算是很好的入門菜

◎秋葵一部曲，秋葵煎蛋

(這也是我意外發現黏液最少的，而且切成小塊的秋葵有星星的形狀，感覺也讓人食欲大增)

材料：秋葵(切成小塊)、蛋、鹽巴

做法：

1. 切成小塊的秋葵和蛋和鹽巴攪拌均勻

2. 起油鍋，把秋葵蛋液平鋪煎熟，就完成囉

備註：

毒澱粉事件之前，我一定會加點粉來增量...

毒澱粉事件之後，請恕我沒那種勇氣了

當然也不是所有的粉都有問題，不過我家的粉貌似就是有問題的粉( ′-`)y-～

因為有一陣子很喜歡吃煎餅，興致一來就自己調粉了

結果吃了一段時間之後，發現身體上起了一大片的過敏疹子

為了瞭解原因就開始推敲到底是哪出了錯

不是鍋子不是蛋也不是油，也不是其他食材，後來停了煎餅...疹子才慢慢痊癒

只能推測就是粉的關係吧，大概是那陣子幾乎三餐都在吃煎餅

有問題的粉吃太多，身體機能處理不來才會發疹子

所以同一種食物果然不能吃太多，吃太多同一種毒就會一直累積的啊

◎秋葵二部曲，酒蒸蛤蠣秋葵

材料：薑絲、秋葵(整條洗淨瀝乾備用)、蛤蠣(洗淨備用)、米酒、鹽巴

做法：

1. 準備一個有點深度的盤子，底下平鋪薑絲，秋葵的蒂頭朝外以放射狀排開

   將蛤蠣放在中心，均勻的灑上些許米酒和鹽巴

2. 然後整盤拿去蒸到蛤蠣開嘴就好囉

備註：

漂漂亮亮的把秋葵以放射狀擺在盤子上拿去蒸，感覺就算拿來請客人也不丟臉

◎秋葵三部曲，清燙秋葵

材料：秋葵（整條洗淨備用）、醬料（依照個人喜好準備）

做法：

1. 把秋葵燙熟，沾喜愛的醬料食用

備註：

這是最便利、最常見的的秋葵食用方法

不過清燙的秋葵，黏液量可是非常驚人的

◎秋葵ｎ部曲之下集待續

秋葵當然還有很多種吃法，不過。。。雖說是三種，但都還是秋葵啊

同時上桌已經很驚人了，所以其他的就下集待續啦( ￣ c￣)y▂ξ