影視食譜-昨日的美食之滑蛋炒高麗菜

 

材料:蛋(打散)、高麗菜(大致切碎)、紅蘿蔔切成片(儘量切成薄片,沒自信的可以切成絲)、蔥薑切碎

 

做法:

1. 將雞蛋先炒成滑蛋,在一旁備用

 

2. 爆香蔥薑,加入紅蘿蔔翻炒,然後再加入高麗菜,加點水讓紅蘿蔔和高麗菜都熟透

(高麗菜會出水加的水不宜過多)

 

3. 起鍋前加入已經炒好的滑蛋攪拌均勻,加點鹽巴、胡椒調味,灑點香油後即可起鍋

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