影視食譜-來去鄉下住一晚之鹽味牛蒡

 

材料:香油、牛蒡、紅蘿蔔(刨絲)、酒、鹽巴

 

做法:

1. 牛蒡刨絲泡水五分鐘去澀

 

2. 用香油起少量油鍋,加入牛蒡絲、紅蘿蔔絲翻炒,起鍋前加點酒、鹽巴就完成囉

 

備註:

 

1. 鹽味牛蒡也可以加入蛋做成玉子燒

 

2. 紅蘿蔔要有一點油分,裡面的營養才比較容易被吸收!

 

3. 酒不需要太多,熗鍋與增添風味而已

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